带来味蕾兴奋的聚会小食

 

 

这是个太“奇妙”的配方了，两年前在杂志上翻阅过，计划着尝试一次...

“糖+盐+辣椒粉+蛋清+坚果...” 口味真的要如此复合么

我确实被吓到啦，所以一拖再拖，终于，我被征服了

 

甜辣腰果，腰果可以换成生杏仁等，各式混合坚果都可以拼凑在一起

微辣是它独有的特点，聚会小食与美酒冷饮是绝配，个人觉得不太适合小朋友吃，有宝贝的妈妈要注意噢

 

辛辣的薄脆皮，甜中带咸，肉桂与香草的香气，调动舌尖上所有的味觉

除了调味的恰到好处，蛋清是配方中的小秘密，打发后的蛋清蓬松有质地，经烘烤后给腰果外壳披上了一层脆皮外衣，可爱中的甜脆香

 

超级简单的操作方法，非常可口的聚会小食，周末朋友到访不妨做来吃吃看

 

我们聊聊【你如何看待特立独行】

近来因为一件事情，我问身边的人，是否需要和大家一样？

一样的目标是一种高度，似乎这是绝大多数人所追求的

一件事物，给出理想答案，98%的人接近目标，而你偏执的做自己

 

顺流而下，一路平坦，如果幸运你会走得更快

这里不说逆流而上，毕竟你也在大众洪流中前行

 

我的行为是可以解释的

置身于生活你懂什么事情是有意义的

你在做事 聪明的人大抵都是如此

 

所坚持的意义

别忘了保留自我

 

 

“我已经四十岁了，除了这只猪，还没见过谁敢于如此无视对生活的设置。相反，我倒见过很多想要设置别人生活的人，还有对被设置的生活安之若素的人。因为这个原故，我一直怀念这只特立独行的猪。”

摘自王小波《一只特立独行的猪》

 

 

【甜辣腰果】（需烤箱烘烤）

原料|

生腰果 500g

蛋清 一个

细砂糖 75g（甜度一般，原配方150g）

辣椒粉 7g（务必根据自家辣椒粉的辛辣度做用量的增减）

肉桂粉 7g

迷迭香 1-2g(新鲜的迷迭香也可，大约2-3枝切碎用)

粗盐 7g

 

做法|

1.准备所需要的食材：主食材腰果+调味料+蛋清

 

2.蛋清盛入一个大碗中

 

3.蛋清借助手动打蛋器打发至细腻，有纹路，约7-8分发程度

 

4.准备好所有的调味料，将其混合一下

 

5.倒入盛有打发蛋清的大碗中

 

6.借助勺子轻轻拌合均匀

 

7.倒入腰果在大碗中

 

8.轻轻拌合，使所有腰果粘满甜辣酱

 

9.充分拌合均匀后的生甜辣腰果

 

10.放入烤箱150度，50分钟左右，腰果呈现焦黄色即可，中间搅拌2次，出炉后在烤盘中晾凉（烤箱需提前预热）

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