幸福有你 圆胖子的陪伴

吃腻了不健康的膨化零食，也开始自己动手做一些饼干啊点心啊，但是其中我最喜欢的是这样一种小丸子，圆圆的身子可爱极了，虽然是油炸却不能说他不健康，因为它是莲藕鸡肉小丸子，莲藕养生休闲的功效众所周知，难得的是脆脆的口感是其他食材无法比拟的，说到鸡肉，也属于比较健康的白肉系列，这两种食材的碰撞的所得就是天衣无缝的美味零食，慵懒下午或是饭前小饿，这小圆胖子都是不二选择

美味往往做法都很简单，这款小丸子就是典型事例

首先先来介绍一下用料哈

主料：莲藕200克，鸡胸肉300克

腌料：玉米油3勺，盐适量，耗油1勺，十三香1勺，糖少许，玉米淀粉2勺，味极鲜1勺

辅料：油适量

说它简单是因为是要两步即可，第一步是腌，第二步是炸，就酱，那我就跟大家分享一下这款零食的制作步骤

1，腌

将莲藕切碎，鸡胸肉剁成肉泥，混合后放入腌料，搅拌均匀腌制30分钟，这个过程的目的是要让主料充分进味儿，所以很重要，没有任何技术含量哦，就算厨房小白也能胜任吧，呵呵，具体步骤如下图

2，炸

锅中倒入稍微多点的油，其实这种小丸子不太费油，炸完还能剩下不少油呢，将腌制好的馅儿捏成喜欢的形状，最经典就属圆胖子了哈，但是我这捏的有点不太圆，多少有点对不起观众呢，油温稍高后下锅，调小火，全程小火炸，不然会糊，炸的过程如下图

当炸至漂亮的金黄色就可以出锅啦，捞出把油沥干，漂亮极了

金灿灿的小圆胖子，学名莲藕鸡肉小丸子，可爱漂亮的外形和美味爽脆的口感，不论是做下午茶点，还是出游零食，绝对是高大上的圣品，万众瞩目的焦点啊，快来一起学做吧，一定会得到家人朋友的另眼相看吧！