小小砂锅 满满的爱
80人已围观
简介我的记忆里从有妈妈开始就有一个砂锅，原来家里的砂锅旧旧的，但是妈妈非常珍视它，妈妈总是说宝宝正...
我的记忆里从有妈妈开始就有一个砂锅，原来家里的砂锅旧旧的，但是妈妈非常珍视它，妈妈总是说宝宝正在长身体的时候要多吃些有营养的东西，妈妈给你炖牛肉好不好，妈妈给你猪蹄好不好，妈妈给你炖骨头汤好不好。。。二十几年过去了，每当想起妈妈的这些话我的眼睛依旧会湿润，妈妈老了，可是妈妈的味道永不褪色，记得小时候最喜欢吃的是砂锅土豆牛肉，你养我小，我养你老，如今妈妈老了是该由我来做给妈妈吃了
先来看看都要用什么材料吧
主料：牛肉500克，土豆1个
炒料：花椒10粒，八角1个，葱6段，姜2片，蒜2瓣，冰糖2块，香叶1片，辣椒1个
辅料：味极鲜4勺，老抽2勺，水适量，盐适量
所用的材料就是这些，都是家常的东西，再来看看具体的方法
1，准备工作 将土豆去皮切块备用，牛肉切3厘米见方的块过水焯，水开后捞出备用
2，炒 锅中倒入适量油，烧热后放入炒料中的所有材料炒香，放入焯好的牛肉稍稍翻炒后倒入味极鲜酱油及老抽，翻炒至均匀上色，老抽的作用是上色，可以根据个人的喜好选择放多少，来看看图吧
3，炖 炒好后，锅中放入较多的开水，以免炖的过程干锅，开锅后倒入砂锅，调小火，加盖炖1小时，1小时后将盐和土豆块放入砂锅，搅拌均匀，加盖继续炖15分钟，就可以出锅了，具体操作如下图
4，盛盘 1小时15分钟，美味出锅，盛盘上桌
这个味道是最熟悉的妈妈的味道，一辈子都忘不了的味道，如今我做给妈妈吃，将来我也会做给我的宝宝吃，让他也记住，这是妈妈的味道，是妈妈的妈妈的味道，是满满的爱，也仅此献给世界上所有伟大的妈妈！
相关文章
猜你喜欢
-
十分钟异国菜 | 伯利兹芒果海虾沙拉
这道伯利兹的mango shrimp ceviche（芒果腌海虾）制作起来非常方便， 只需要十分钟哦！连2岁的小娃娃都能制作...
2026-06-10 10:05:5252人已围观
阅读更多 -
翡翠鸡肉油菜水饺
自幼跟随奶奶长大。奶奶擅女红，小时候的衣服都是出自奶奶的手工；奶奶的厨艺更是不一般，最拿手的是...
2026-06-10 11:04:0034人已围观
阅读更多 -
每到果实成熟时 樱桃缤纷食谱
每年都会做的各种果酱，究其原因其实真的很简单，只想不要添加剂，只想最健康的美食做给家人吃。当然...
2026-05-25 17:44:4494人已围观
阅读更多 -
大米的华丽变身，家乡簸箕炊
我的家乡位于广东省西南部，是热带与亚热带的过渡地带，光照充足，雨量充沛，非常适宜水稻等农作物生...
2026-05-28 04:57:54101人已围观
阅读更多 -
最美不过那花式饺子
吃饺子已经成为我们中华民族过年过节必吃的一种传统美食习俗，也是游子们思念家和妈妈时候的一道美食...
2026-06-10 08:44:3846人已围观
阅读更多 -
广州斗门的特色美食
在这篇文章里，我要介绍的家乡美食的地方是广州市斗门，不是因为我来自这里，而是我先生。因为和公公...
2026-06-10 08:55:5342人已围观
阅读更多 -
不可或缺的美味点缀
说到酱料我最喜欢也是生活中最不可或缺的是两种，一种是夏天凉拌菜的好伴侣，另一种就是冬天涮火锅的...
2026-05-25 05:51:1787人已围观
阅读更多 -
一统江湖的糖醋味儿
仔细想想其实好多菜都是糖醋味儿的呢！ 糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋茭白、糖醋土豆、糖醋鱼块、糖醋脆皮...
2026-06-05 12:11:5380人已围观
阅读更多