故乡的味道 赤子的心

芋仔红薯饭

很多人都喜欢会说老家的什么什么最好吃,老家的什么什么最好看,老家的什么什么最地道......连月亮都是老家的最明亮；什么是故乡的味道，对我妈妈来说，就是一碗普通不过的饭，我曾问妈妈，她小时候吃的最多是什么，她就说是芋头红薯饭，用柴火煮的，香呀，看她那一脸向往的表情，我心里就想要煮这个饭给她吃...在做好芋仔红薯饭后，第一碗就是给她老人家吃，在妈妈不断的点头，还连声的说，对了，就是这种香味的饭了，想当年呀，你外婆......我知道,妈妈找到了围着老家灶台转，那种小时候的幸福感了。

主料：丝苗米100克,香菜2支

辅料：盐1茶匙,油2匙

做法：

1芋仔红薯饭中的各材料

2 丝苗米洗净

3 红薯块与芋仔放烧热的锅内，下油煎8分钟左右

4 米、红薯块与芋仔放在电饭煲的内胆，下点盐

5 按水位线加入水量

6 把电饭煲接通电源，按标准煮饭，再按开始

7 炊煮中，工作信号灯一直在转

8 保温字一显示，即表示饭，已打开盖子翻一下煮好的饭，下点香菜在饭内，即可食用

远方的故乡，正诉说着有关花生的故事......

摘自许地山之：落 花 生

......

“谁能把花生的好处说出来?”

姐姐说:“花生的气味很美。”

哥哥说:“花生可以制油。”

我说:“无论何等人都可以用贱价买它来吃;都喜欢吃它。这就是它的 好处。”

爹爹说:“花生的用处固然很多;但有一样是很可贵的。这小小的豆不像年好看的苹果、桃子、石榴，把推们的果实悬在枝上，鲜红嫩绿的颜色，令人一望而发生羡慕之心。它只把果子埋在地底，等到成熟，才容人把它挖出来。你们偶然看见一棵花生瑟缩地长在地上，不能立刻辨出它有没有果实，非得等到你接触它才能知道。”

我们都说:“是的。”母亲也点点头。点点接下去说:“所以你们要像花生，因为它是有用的，不是伟大、好看的东西。”我说:“那么，人要做有用的人，不要做伟大、体面的人了。”点点说:“这是我对于那么的希望。”

我们谈到夜阑才散，所有花生食品虽然没有了，然而父亲的话现在还印在我心版上。

五香卤花生

材料：鲜花生、蒜头、五香粉、鸡粉、粗盐、水

做法：

1 备材料，鲜花生洗去泥巴，蒜头切碎

2 取一锅，加入水与蒜头、五香粉、鸡粉、粗盐

3 待水煮沸，加入花生

4 加盖煮1小时左右

5 关火，任由五香卤水泡着花生4小时以上，试味，花生不够味的话可继续泡；去壳即可食用