剩饺子也有春天
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简介葱花饼，是我们一家老小都喜欢的主食之一，之前去饭店每次都习惯性的点上一盘，在家之前也有做过几回...
葱花饼，是我们一家老小都喜欢的主食之一，之前去饭店每次都习惯性的点上一盘，在家之前也有做过几回，但每次觉得做一次面食好费功夫，又是揉面又是擀面的，对于我这个南方人来说还是直接炒几个菜来的更方便。不过有时候这馋虫作怪你就没办法了，只能亲自上手做，正好家里有没用完的饺子皮没地儿消耗，这次就正好用这个方法来做一次葱花饼试试哈，省去了揉面的麻烦饺子皮更方便，只用兑点儿调味品很是简单哈，而且通过实验发现这法子确实不错，虽然比起揉面做的葱花饼口感上还是差点儿，但用来解馋还是没问题的哈
一张小小的饺子皮，经过反复擀皮儿能变成一张大饼喔，而且可以做成双层的，三层的，四层的都行哈，按自己的喜好吧，我这次做的多数都是双层和三层的
如果想吃酥脆的，就建议做双层，如果想吃软一点儿的，可以做成多层的而且皮儿擀的小一些
材料：饺子皮、盐、葱花、花椒粉、油
做法：1、玷板和擀面杖上都刷上油
2、将一张饺子皮放在玷板上
3、洒上葱花后再刷上一层油
4、加入盐和花椒粉后再盖上一层皮
5、饺子皮上再刷油
6、洒上葱花再加入盐
7、洒上些花椒粉
8、最后再盖上一层面皮后刷油用擀面杖擀大擀薄
9、上锅烙至两面金黄即可
注：1、其实盐和花椒粉可以提前混合均匀，这样做的时候更方便些
2、这道菜的油用量有点儿多，要不在擀的时候容易沾且破皮
烙出来的饼香香脆脆的挺美味的，但建议一定要趁热吃，凉了后吃起来就很费牙口了喔
简易版的葱花饼，有兴趣你也可以试试
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