受欢迎的剩饺子皮
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简介每次家里包饺子，不是肉馅多了，就是皮子多了。肉馅多了可以弄成肉圆做汤，皮多了就只好煮面皮了。一...
每次家里包饺子，不是肉馅多了，就是皮子多了。肉馅多了可以弄成肉圆做汤，皮多了就只好煮面皮了。一直在想，能不能有别的新吃法？
如果剩下了饺子皮，那我们可以包烧卖吃！里面包点米饭、蔬菜粒，上笼蒸5-6分钟就可以吃了 !
三鲜糯米烧卖（饺子皮版）
主料：饺子皮15张
辅料：油 盐 虾仁 香菇 猪肉丁 杂蔬 糯米饭 蚝油 老抽 白砂糖
1、准备材料：干香菇提前泡发好切丁、虾仁用料酒腌一下、猪肉切丁、杂蔬绰水捞出沥干水分
2、起油锅炒虾仁，再放杂蔬加盐调味一起炒熟，盛出备用
3、再起油锅煸香菇和肉丁，加盐、砂糖、老抽调味，我还加了蚝油
4、加水一起煮到汁水发稠，盛出备用，汤汁留下有用的
5、糯米饭煮好，最好用蒸的方法
6、把炒熟的虾仁、肉丁倒入
7、再加入煮香菇肉丁时的汤汁
8、一起搅拌均匀，这个就是三鲜糯米馅料
9、剩下的饺子皮
10、取6张把它们分开，撒上干面粉
11、然后在叠整齐，先用擀面杖敲打边缘一圈，再用擀面杖擀大点
12、这个就是加工后的原来的比较，还是大了好多的，再把它们分开
13、取一张，中间放上三鲜糯米馅料
14、放上用虎口慢慢收拢，蒸笼垫上油纸防止粘连，把包好的烧卖挨个排在蒸笼里
15、水开后，大火蒸6分钟即可
饺子皮葱油薄饼
如果剩下的饺子皮量少，比如10来张饺子皮吧！网上美食达人们把饺子皮加水重新和成面团，做成葱油饼，我是想着就这么10来张皮，就懒得和面团了，直接做吧！实验开始啦！
取一碗，里面倒少许油，加适量五香粉，加适量盐和鸡精，搅拌均匀，细香葱切碎，尽量切小颗粒，材料准备好了
1、取几张饺子皮撒干粉，擀成长条状，最好是取双数的饺子皮，像2、4、6呀一起擀
2、取擀好的2张，先在一张上抹上调好的油，再撒上细葱花
3、把另一张盖在上面
4、再在上面抹上油和撒葱花
5、然后像做葱油饼的手法，从一头卷起，卷的时候把旁边的一起卷进去
6、收尾部分，沾点水
7、先用手压扁
8、接着用擀面杖擀开，漏油没关系的哈！
9、平底锅里刷层油，放入饼，翻面前在饼上再刷点油，煎到2面金黄色即可
当然你也可以做成西式的，比如饺子皮迷你披萨、饺子皮派。。。。。脑洞大开吧！