韭菜盒
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简介有时候我们怀念小时候妈妈做的菜，并不是因为它有多么好吃，而是我们喜欢当时吃着妈妈做的饭的感觉，...
有时候我们怀念小时候妈妈做的菜，并不是因为它有多么好吃，而是我们喜欢当时吃着妈妈做的饭的感觉，幸福、满足、温馨。
今天重温一下妈妈常做给我吃的韭菜盒，依然是记忆中的味道，一点都没变。
用烧开的热水和面做出的韭菜盒，即使一顿吃不完，放久了也不会干皮，凉了依然很好吃哈~
*韭菜盒*
*配料*：面粉：500克
热水：250克
韭菜：300克
鸡蛋：3个
大虾：6个
花生油：一大勺
味极鲜酱油：一大勺
盐：3小勺
*制作过程*：
1.面粉放入盆中，倒入热水，搅拌均匀。
2.揉成光滑的面团，放在一旁静置备用。
3.锅中放适量油，油热后倒入打散的鸡蛋，用筷子搅动至鸡蛋熟透。
4.大虾洗净去壳切大块。
5.韭菜洗净切碎放入盆中。
6.加入炒好的鸡蛋和切好的虾，加入花生油。
7.加入酱油和盐，搅拌均匀。
8.面团搓长条。
9.切成大小相同的段。
10.按扁。
11.擀成中间厚边缘薄的面皮。
12.放上馅。
13.捏紧，稍稍按扁。
14.锅中放适量的油，七成热时把包好的韭菜盒放入。
15.烙至两面金黄盛出即可。
16.光是看着都让我忍不住咽口水啦！！
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