就是爱这心肝脾肺重口味

中国人吃动物内脏的习惯由来已久，像熘肝尖、爆炒腰花、辣炒大肠、毛血旺都是以动物内脏为主要原料制作的的传统名菜，爆肚还是北京有名的传统小吃。

对于内脏，很多人是又怕又爱。说怕，是怕它们含太多脂肪和胆固醇；说爱，是因为喜欢它们的口感味道！

爆炒肥肠