糖炒栗子用什么栗子？糖炒栗子要放油吗

板栗，有“干果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，糖炒栗子，是秋冬季时令风味食品。其制作方法是精选优质板栗，放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒而成。一起来看看生活百科网带来的介绍吧！

全文目录

1、糖炒栗子要先煮再炒吗

2、糖炒栗子用什么栗子

3、糖炒栗子要放油吗

糕点、罐头等。

糖炒栗子要放油吗

需要放油，理由如下：1.在炒板栗的时候放入适量油能够防止板栗在翻炒的过程中出现烧焦以及糊锅的现象，从而能保存板栗的口感和完整。2.加入适量食用油能提升板栗的亮度，这样炒出来的板栗看起来颜色会更加的鲜亮又有光泽，看起来会更加的有食欲。3.油的沸点比水要高，在炒板栗的时候加入适量的食用油还能让板栗更快的被炒熟