如何挑选香芋 香芋的正确保存方法是什么

香芋，又称地栗子、黄栗芋，淡味、灰白色，常用于中菜或中式甜品。香芋的食用部分球状块根，外观似小土豆，营养丰富，淀粉含量高，食用沙又香，味美可口，深受消费者喜爱。那么，如何挑选香芋？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！

变黑、变软等情况，若是需放置在该温度下的话，建议是将香芋弄熟后再存放。

香芋怎么去皮

方法一：把香芋的外皮洗净，直接丢入滚水中烫煮一下。出锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮。

方法二：芋子上的泥土先洗干净，然后放锅里面或煮或蒸都可以，等熟了就用凉水泡，等芋子的温度冷却下来了就直接用手剥皮了。

方法三：香芋放入水中洗净捞出，用钢丝球把香芋的外皮慢慢磨掉。