秋葵怎么才能嘎嘣脆 秋葵白灼要几分钟

在美、英等国家被列入新世纪最佳绿色食品名录的秋葵，因被许多国家定为运动员的首选蔬菜而被称为“奥运蔬菜”。秋葵如此受欢迎，那么秋葵要怎么制作才好吃呢？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！

秋葵怎么才能嘎嘣脆

想要制作出来的秋葵嘎嘣脆，最重要的就是煮的时间不宜过长，稍微焯水一下即可捞出食用，如果煮秋葵的时间太长，容易导致秋葵被煮软，口感不脆。焯水后的秋葵装盘，加入适量的调味酱料口味更佳。

秋葵白灼要几分钟

秋葵白灼要2分钟。秋葵煮的时间不需要太久，否则会破坏秋葵的营养物质，食用价值下降，在秋葵白灼前焯水，去除秋葵的苦涩味，减少秋葵中草酸和鞣质的含量，使口感更好。

秋葵凉拌怎么吃

可以做成秋葵拌嫩豆腐、油泼凉拌秋葵、凉拌蒜香秋葵、西红柿拌秋葵等食用。秋葵凉拌前需焯水1分钟，焯水可以去除秋葵里面的草酸和鞣质，去掉黏黏、涩涩的口感。