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清蒸螃蟹的做法是什么 醉蟹的做法是什么

2023-09-26 15:48作者:hongyi5美食 0人已围观

摘要螃蟹含有丰富的蛋白质和微量元素,对身体有很好的滋补作用,蟹中含有很高的维生素A,对皮肤有好处,还有抗结核的作用。但是对...

螃蟹含有丰富的蛋白质和微量元素,对身体有很好的滋补作用,蟹中含有很高的维生素A,对皮肤有好处,还有抗结核的作用。但是对于那些痛风患者,高血脂的人尽量少食,对于患有肝炎、 感冒、心脑血管疾病的人是不宜食的。那么,螃蟹的做法有哪些?下面,和生活百科网一起来了解一下吧!

胃等部位。然后摆放在盘中,盘底放上葱段和姜片,再将洗干净的螃蟹放在上边在笼屉里蒸,蒸制大概20分钟左右即可。清蒸螃蟹,可以即保留了螃蟹原有的鲜味,又不会破坏蟹里的维生素,营养还不会被流失。

醉蟹的做法

将葱姜蒜切末,与盐、糖、花椒、八角一同放入清水中上火烧开,冷却后加黄酒、白酒均匀调制成醉卤。螃蟹洗净控干水分,将调好的醉卤倒入装有螃蟹上容器中,并撒上适量的盐,将螃蟹上下翻动,使每一只螃蟹都均匀沾上调味料后盖上盖子,腌制24小时就可以了。口味属于咸鲜。特点是芳香无腥、蟹味鲜美。

爆香炒螃蟹的做法

先准备好姜、葱、淀粉、花生油、胡椒粉、蒜,将螃蟹切四半或者两半,切完用淀粉裹上。热油炸香,放蟹,炸到香即可,肉要炸黄。炸完提取出来,放姜蒜葱白用小火炒一下再放生抽 ,炒五到十分钟,再放葱叶翻炒一下完美收锅。

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