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教你做香喷喷的香菇肉酱 香菇酱-教你做香菇肉酱,讲解详细无保留,吃着真香

2023-10-17 13:48作者:hongyi5美食 0人已围观

摘要香菇肉酱的做法 香喷喷的香菇肉酱做起来很简单。我是平时特别喜欢吃这些酱的,香菇肉酱也不例外,刚做好的香菇肉酱加在热馒头...

香菇肉酱的做法

香喷喷的香菇肉酱做起来很简单。我是平时特别喜欢吃这些酱的,香菇肉酱也不例外,刚做好的香菇肉酱加在热馒头里,吃起来老香了也可以用来拌面条,一顿也能干下一大碗 拌米饭也同样是特别香。您是在超市里面买一瓶香菇肉酱,大概十几二十块,而且还没有什么料,里面大多都是添加剂,今天叫大家自己在家里面做好吃的香菇肉酱。

做香菇肉酱的肉用猪肉和牛肉都可以,我一般都是喜欢用猪肉,吃起来更香,准备大概半斤左右的猪肉,适量香菇,香菇放的数量完全取决于自己,如果喜欢吃香菇比较多的可以比肉馅多一些,我一般是喜欢吃肉比较多的,所以我放的香菇相对少。在准备适量海天黄豆酱一勺郫县豆瓣酱。如果喜欢吃辣的也可以多放点郫县豆瓣。提前炸一把花生米,再准备适量食用油。

所有的材料准备齐之后开干,先把香菇切成丁,大小就比较随意了。最好不要切成像木耳,那样吃起来口感不太好。猪肉如果喜欢吃肥一点的可以用五花肉,喜欢吃,瘦点的就用前腿肉,但是多少要带一点肥肉,这样吃起来才香,纯瘦肉吃起来不太好吃。买肉的时候可以直接让卖肉的师傅给搅成肉馅,这样就比较省事,回来自己切肉馅很累。

锅里面烧食用油,油热之后把肉馅儿下进去,中小火慢慢边炒,炒肉馅的过程一定要不停的搅动,防止糊锅。肉馅炒到金黄色,出来大部分油脂之后,加入葱花姜末,炒出香味,然后再把黄豆酱和郫县豆瓣儿下进去,如果喜欢吃辣的可以多放一点皮筋头发,我一般是三勺豆瓣酱,三勺黄豆酱,三勺糖,这样的比例往里放,把酱炒出香味儿之后,然后把香菇丁儿下进去,中小火不停的翻,炒完全炒到没有水分之后,再把提前炸好的花生米放进去翻炒均匀。放在没有水的瓶子里面,能保存很久。

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