番茄炖牛腩的做法 番茄炖牛腩的做法窍门

准备食材：西红柿200克、牛腩100克、姜1块、小葱1根、大葱1段、番茄酱1汤匙、盐1茶匙、油适量、蚝油1茶匙、白糖1茶匙

做法：

1、西红柿洗净切块。牛腩洗净切小块。姜切片。小葱切葱花。

2、大葱切片。锅中烧热水，倒入牛腩焯水2分钟，捞出备用。起锅倒油，油热加入姜、大葱炒香。接着放入牛腩、番茄酱、蚝油翻炒2分钟。

3、加适量清水，大火烧开转小火炖25分钟。接下来倒入西红柿、盐、白糖炒匀继续炖5分钟。

4、最后撒入葱花即可。