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酸牛奶能冷冻吗 酸牛奶可以冰冻吗

2023-10-26 14:12作者:美食佳美食 0人已围观

摘要酸牛奶,通常简称为酸奶,英文名Yogurt,又称乳酪、发酵乳、优酪乳、优格,是一种优质的发酵奶制品,味酸,以浆稠,色黄,气清...

酸牛奶,通常简称为酸奶,英文名Yogurt,又称乳酪、发酵乳、优酪乳、优格,是一种优质的发酵奶制品,味酸,以浆稠,色黄,气清,味甘为上品,或有结块现象,适量饮用对身体有好处,适用人群广泛。那么关于酸牛奶的储藏,酸奶放冰箱里冷冻可以吗?

不建议把酸奶放到冰箱里面冷冻,因为冷冻之后的酸奶口感不会很好,酸奶里面有很多活性菌,如果冷冻了就会把这些活性菌杀死,酸奶就无法发挥调节肠道菌群的作用了,而且酸奶的营养价值也会大打折扣。

酸奶能冷冻吗

酸奶正常情况下只要冷藏就可以了,冷冻酸奶吃多了还会损伤胃黏膜,所以没有必要把酸奶放到冰箱里面冷冻。酸奶的保质期一般是15天左右,需要在2~6度的环境下保存。

总之,酸奶不要放到冰箱里面冷冻,一方面会导致营养流失,另一方面口感也不会很好,同时酸奶也不能加热,如果把酸奶加热了也会导致里面的营养成分变质。在2~6度的冷藏环境下,可以保质半个月左右。

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