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用碗蒸米饭怎么蒸 用碗蒸米饭怎么蒸不粘碗

2023-11-02 17:36作者:美食佳美食 0人已围观

摘要1、在碗里放上小半碗米,不能放太多。 2、将米淘洗干净。 3、碗里放水,水漫过米一点就行,水不能太多,因为蒸的时候锅盖上还会...

1、在碗里放上小半碗米,不能放太多。

2、将米淘洗干净。

3、碗里放水,水漫过米一点就行,水不能太多,因为蒸的时候锅盖上还会有水回流到碗里。

4、将加好水的碗放到蒸锅里,冷水烧开,然后转小火。

5、小火蒸30分钟,中间不可以接锅盖,会夹生。

6、蒸好后,先不要急着揭锅盖,让它焖5分钟再打开,香喷喷的碗蒸米饭就做好了。

蒸米饭的小技巧:

一、淘米

淘米一般淘一两遍就可以了,因为米粒表面有很多营养。淘米水可以用来洗脸或者浇花,效果都很好。

二、泡米:

淘好的大米将水分淋干,淋干后的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中,浸泡半个小时左右。

三、加水

米和水的比例,最好为1:1.2(没牙的老年人或者婴儿喜欢吃软的米饭,米水比例为1:1.5)。可以用米作参照,一份米一份水,再来五分之一份水,就可以了。

四、增香

1、在蒸米饭的时候加一点醋的话,可以让米饭更容易存放,不用担心会有酸味,相反的,加醋蒸出来的米饭香味更浓。

2、加点油只要在米里面稍微加一点油,蒸出来的米饭也会清香四溢。

3、加点茶:不仅可以让米饭色更好,味更香,同时还营养俱佳,具有化食、去腻的好处。

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