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隔夜的青菜能吃吗 隔夜的青菜能吃吗会中毒吗

2023-11-05 17:24作者:hongyi5美食 0人已围观

摘要上班族们都喜欢从家里带饭到公司里面,到了中午的时候用微波炉加热一下就好了,那么对于要带饭菜的人来说,隔夜的青菜还能吃...

上班族们都喜欢从家里带饭到公司里面,到了中午的时候用微波炉加热一下就好了,那么对于要带饭菜的人来说,隔夜的青菜还能吃吗?

青菜

现代白领们带着便当到办公室吃午饭是常见的,用微波炉加热一下非常方便,而且还干净卫生,但是青菜还是不建议带的,吃隔夜的青菜很容易导致癌症发生。因为绿色蔬菜里面含有硝酸盐,如果存放的时间太长了,在细菌和氧气的作用下,硝酸盐就会成为亚硝酸盐,这样是很容易有致癌问题的,就算加热也不能解决这个问题。尤其是青菜已经是提前炒好,放入盐了,那么盐里面的钠离子也会作用到青菜里面,破坏青菜的营养成分。

隔夜的青菜不能吃,尤其是炒或者煮太久的青菜更不能吃了,会导致维生素被氧化,损失了很多的营养物质,这样吃没有什么效果。

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