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粥煮糊了还能吃吗? 糊了的粥能不能吃

2023-11-07 10:48作者:hongyi5美食 0人已围观

摘要当粥出现糊味的时候,非常影响口感,而且烧焦的食物会产生对人体不好的物质,不建议长期食用。偶尔食用带糊味的粥,对身体健...

当粥出现糊味的时候,非常影响口感,而且烧焦的食物会产生对人体不好的物质,不建议长期食用。偶尔食用带糊味的粥,对身体健康影响不大。

粥就是用米面等食物煮成的半流质食品,随着人们生活水平的提高,更多的人会尝试创意粥,比如在粥里面放入肉制品或者水果,由于把握不了火候,可能会出现糊味。首先煮粥煮糊了,一定不要去碰锅底,应该将上层的粥倒出来,放入另外一个锅中待处理。如果锅底糊了还把锅底铲起来,不仅影响粥的看相,也可以也会将锅底中的致癌物质混入上层粥中。

美味的粥

去除粥里面的糊味,有两种常见的方法:

第一,放葱或者是豆腐再次煮开,糊味会变淡甚至是没有,但是有糊味的汤营养价值就会被破坏,而且对身体毫无益处。

第二,将适量茶叶用纱布或滤网包好以后放入粥中,加少量水,再次煮沸即可。茶叶中的某些成分也具有去异味的作用,而且粥中还会留下些许茶香味。

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