新鲜当归可以洗了晒吗 新鲜当归怎么处理

新鲜当归，众所周知其采挖食用的是其根部，这里根须多，残留在上面的泥土、细菌等脏物也多，如果不清洗就保存起来的话，新鲜当归更容易腐败变质，因此合理的保存是很关键的。那新鲜当归可以洗了晒吗？具体知识介绍如下！

新鲜当归可以洗了晒吗？

新鲜当归清洗之后的新鲜当归需要尽快将其晒干或者风干，新鲜当归若是水分过多，也是容易发烂变质的，为了避免变烂、变质，所以需要将其放入到阴凉通风的环境。

新鲜当归怎么处理？

若是需要直接食用新鲜当归的话，不需要进行特别的处理，是可以将新鲜当归清洗干净，将其根部留下，直接烹饪或者煮制食用的。

若是需要将其制作为干当归的话，则新鲜当归要将其清洗干净，将表面多余的水分擦干，然后放在阴凉干燥的地方或者太阳处，晒干即可。

新鲜当归怎么吃？

新鲜当归可以炒着吃、炖着吃还可以用来泡酒等。当归是一种多年生草本植物，根可入药，是最常用的中药之一，具有补气和血，调经止痛等功效，新鲜当归和干当归的功效是差不多的，食用方法也是差不多的。

如何储存当归？

当归由于产地不同，分为竹篓和木箱包装，前者主要是在硬竹篓垫以草纸绒牛皮纸，盛入当归药材，竹篓外以猪血皮纸封固，每件20一30千克，这样可不漏气，不走油。木箱包装就是在木箱内衬以牛皮纸，盛入当归，箱外用猪血牛皮纸封固。每件重50一75千克。无论竹篓还是木箱包装最外层再套以麻袋，能起到良好的保护作用。

家庭买回当归整枝约材要注愈存放地点一定要通风、阴凉、干燥，不宜直晒。存放容器最好是陶瓷制品，也可装入塑料袋，再放入木箱内。忌用铁制容器存放，以免走油后使铁生诱，污药材。有条件应茸于密闭处封存，这样可以防止当归中油性成分(挥发油)挥散走气。如果您买来的是当归饮片，就要贮存瓮内，2用纸包好盆石灰缸内，将瓮口m缸口密封，用时取出一些(约三日一)，其他仍要封严存放，这样就可以避免虫蛀流油。不过因当归含油.大，最易虫蛀发霉，还是以少存为好，尽可能随用随买，先用先出。

总结：干当归就是新鲜当归经过清洗之后晒干炮制而成的，所以新鲜当归是可以清洗之后再进行晒干的。