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炒芦笋怎样做好吃 怎样炒芦笋才好吃

2023-11-25 14:25作者:美食佳美食 0人已围观

摘要炒芦笋好吃的做法有:芦笋炒鸡蛋、芦笋炒肉、芦笋炒牛肉、清炒芦笋、芦笋炒山药、芦笋炒虾仁等。芦笋有“蔬菜之王”的美称,...

  炒芦笋好吃的做法有:芦笋炒鸡蛋、芦笋炒肉、芦笋炒牛肉、清炒芦笋、芦笋炒山药、芦笋炒虾仁等。芦笋有“蔬菜之王”的美称,芦笋含有冬酰胺、微量元素硒、钾、锌、钼、铬、锰以及蛋白质、维生素AC、叶酸等营养素,其中蛋白质、氨基酸和维生素的含量,远远高于其他蔬菜。下面就为大家介绍几种芦笋的做法。

芦笋牛肉800.jpg

  芦笋炒牛肉的做法步骤:

  1、牛肉按逆纹切薄片,加姜丝、料酒、油抓匀,腌一会儿,辣椒和芦笋都斜切成片,大蒜头拍碎,

  2、盐、鸡精、耗油、胡椒粉、生抽、米酒调成酱汁待用。

  3、起锅烧油,油七成热时,下腌好的牛肉快速翻炒变色,一变色就用碗盛出待用,以免肉炒老了。

  4、锅中留油,下辣椒和大蒜头翻炒均匀,下芦笋翻炒断生。

  5、下入炒过的牛肉,快速翻炒均匀,加入之前调好的酱汁,快速翻炒均匀,即可出锅。

芦笋虾仁菌菇700.jpg

  芦笋炒虾仁的做法步骤:

  1、虾去头尾,剥壳,挑去虾线。加入少许胡椒粉。少许料酒,拌匀腌制15分钟。

  2、芦笋洗净切段备用,水烧开,倒入芦笋50秒即捞出,捞出后泡冷水5分钟,捞出沥出水份备用。

  3、热锅倒油,倒入芦笋翻炒一下,放入大蒜、蟹味菇翻炒一下。

  4、倒入虾仁翻炒几下,加入少许盐调味。

  5、盖上锅盖焖煮1分钟,放入半勺蚝油翻炒均匀,即可出锅。

芦笋肉丝700.jpg

  芦笋炒肉的做法步骤:

  1、瘦肉切片,一勺生抽,一勺淀粉拌匀备用,芦笋切段。姜蒜,小米辣切末。

  2、锅里加入适量清水一小勺盐,大火煮开,放入芦笋焯水。

  3、锅烧热放入适量食用油,烧至六成热,放入肉片迅速滑散。

  4、炒至肉片微微焦黄,放入姜蒜小米辣炒出香味。

  5、放入芦笋翻炒均匀,分别调少许盐,半勺鸡精,一勺生抽翻炒均匀即可出锅。

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