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面筋怎么做好吃 面筋怎么炒好吃简单

2023-11-26 16:40作者:hongyi5美食 0人已围观

摘要面筋好吃的做法有:木耳炒面筋、炸面筋、凉拌面筋、烤面筋、五香孜然面筋、面筋烧肉等。面筋是将面粉加入适量水、少许食盐,...

  面筋好吃的做法有:木耳炒面筋、炸面筋、凉拌面筋、烤面筋、五香孜然面筋、面筋烧肉等。面筋是将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。面筋由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成,含有大量的植物性蛋白质。下面就为大家介绍几种面筋的做法。

面筋五花肉800.jpg

  面筋烧肉的做法步骤:

  1、五花肉切块,面筋切成小块,芹菜,青椒少许切好。

  2、锅热倒入适量油,葱姜蒜爆香,放入八角一个,把五花肉翻炒变色。

  3、倒入料酒,老抽,生抽,均匀上色,倒入清水,炖20分钟。

  4、放入面筋翻炒1-2分钟,放少许盐,翻炒均匀。

  5、最后放鸡精,翻炒均匀,即可出锅装盘。

面筋烤700.jpg

  烤面筋的做法步骤:

  1、买回来的面筋,拿两根竹签串起来。

  2、锅中加入凉水,面筋放入凉水中,小火慢慢加热,45-60分钟。煮好的面筋捞出迅速放到冷水里过凉,保持弹性,控干水分。

  3、用细辣椒粉,芝麻,孜然粉,热油,盐,糖,酱油调制辣椒油。

  4、把辣椒油提前刷在面筋上,腌制一下,这样烤的时候更入味。上烤箱第一次烤5分钟,然后拿出来翻面,刷甜面酱,继续烤5分钟即可。

面筋木耳700.jpg

  木耳炒面筋的做法步骤:

  1、面筋切片,木耳洗净,撕成片。

  2、炒锅放入植物油,烧至八成热,放入葱丝姜丝爆香。下入面筋,

  3、面筋翻炒2分钟,放入木耳翻炒,加盐,鸡精,生抽,翻炒均匀即可出锅。

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