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猪肉和什么一起炒好吃 烧猪肉炒什么好吃

2023-11-29 09:40作者:美食佳美食 0人已围观

摘要猪肉和花菜、苦瓜、芹菜、香菜、蒜苗、香菇、豆干、黄瓜、雪菜、茭白、莴笋、青椒等食材一起炒比较好吃。猪肉营养丰富,含有...

  猪肉和花菜、苦瓜、芹菜、香菜、蒜苗、香菇、豆干、黄瓜、雪菜、茭白、莴笋、青椒等食材一起炒比较好吃。猪肉营养丰富,含有多种人体必需的营养元素以外,它也是人们经常食用的肉类之一。猪肉的吃法非常多,今天就为大家介绍几种猪肉的烹饪方法吧!

  花菜炒肉

  1、猪肉切片,用水淀粉、料酒、生抽、食用油腌一下。

  2、花菜掰小朵,水里泡泡,之后沥干。干辣椒剪成小段,葱切葱花。

  3、烧热锅,放入肉,炒到九分熟,加两滴老抽搅拌一下出锅。

  4、重新放油,爆香葱花和干辣椒,加入花菜翻炒均匀。

  5、加一点老抽,适量生抽,花椒粉,再次翻炒,之后加入盐。

  6、花菜快熟的时候加入肉片,翻炒均匀,尝一下味道调节咸度即可出锅。

  苦瓜炒肉

  1、苦瓜洗净切薄片,洒少许盐拌匀静置片刻。备好蒜泥、姜粒待用。

  2、里脊肉切丝,加1勺料酒,1勺酱油,拌匀静置五分钟。

  3、热锅凉油,小火炒肉,加入少许白糖。

  4、等肉丝变色出香味后盛出待用。

  5、锅里留少许油,煸炒蒜泥和姜粒,入苦瓜片翻炒。

  6、再放炒过的肉丝一同翻炒,出锅前放少许盐即可。

  芹菜炒肉

  1、猪肉切丝、葱姜蒜切好备用。

  2、切好的肉丝加入一小勺生粉、一勺老抽一勺生抽,拌匀腌制5分钟。

  3、油锅烧热,放入葱、蒜、辣椒,炒香。

  4、放入之前腌好的肉丝翻炒至变色,但不要长时间翻炒,会影响口感。

  5、肉丝变色后倒入芹菜翻炒,加入适量盐翻炒均匀即可出锅。

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