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夏天,宁可不吃肉,也要吃这5种蔬菜,应季而食,身体更健康

2023-12-04 07:10作者:hongyi5美食 0人已围观

摘要夏天到了,新鲜的瓜果蔬菜越来越多,要多吃些,为身体补充营养,提高免疫力。建议大家,夏天宁可不吃肉,也要吃这5种蔬菜,应...

夏天到了,新鲜的瓜果蔬菜越来越多,要多吃些,为身体补充营养,提高免疫力。建议大家,夏天宁可不吃肉,也要吃这5种蔬菜,应季而食,身体更健康!快来看看吧。

1、鱼香茄子食材

茄子3个、大蒜2瓣、葱1根、小米辣4个、2勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、1勺淀粉、半勺鸡精、半勺豆瓣酱

做法

调鱼香酱汁:2勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、1勺淀粉、半勺鸡精、半碗清水搅拌均匀备用.

茄子切小块,锅中热油,放入锅中炒软捞出,利用锅底油,蒜蓉炒香,加半勺豆瓣酱翻炒均匀,倒入炒软的茄子和酱汁翻炒入味,起锅撒上葱花

2、丝瓜毛豆食材:

1.丝瓜一根

2.大蒜两个

3.毛豆100g

4.淀粉1勺

毛豆炒丝瓜:

丝瓜去皮切滚刀块

锅中热油,倒入蒜末小火炒香️

倒入毛豆大火翻炒至变色

倒入切好丝瓜,大火翻炒片刻

锅中倒入少量凉水,水量没平毛豆和丝瓜

盖上锅盖小火焖5分钟

待水煮开后倒入水淀粉,翻炒均匀

最后加入盐、鸡精提鲜翻炒片刻即可出锅

3、西葫芦炒肉条材料 :西葫芦 猪肉 辣椒 大蒜

:备菜:猪肉切薄片放调料(一勺淀粉+一勺生抽+一勺料酒)腌制10分钟,西葫芦清洗干净切片后焯水,辣椒和大蒜切圈后备用。

:热油后放入蒜爆香,倒入腌制好的肉片,中火油煸到金黄色,放入调料(一勺生抽+一勺蚝油+辣椒)。

:放入焯水的西葫芦瓜,继续大火翻炒1~2分钟,再加入一勺盐,翻炒均匀后出锅

4、白灼蚕豆米食材:
新鲜蚕豆、葱、小米辣
️做法:
1、新鲜蚕豆去皮掰成两半
2、将蚕豆焯一下水,焯熟后过凉
4、沥干水分,撒上葱花、小米辣,倒上白灼汁,浇一勺热油即可

5、莴笋丝炒鸡蛋食材:莴苣、鸡蛋、葱蒜

做法

️莴笋去皮切丝,葱蒜切末、鸡蛋加盐、料酒打散备用。

️热油放鸡蛋炒散备用,另起锅下葱蒜爆香,加入莴笋丝翻炒至软。

️加半勺盐、1勺糖,加入鸡蛋翻炒均匀再加1勺鸡精翻炒几下即可出锅。

夏天天气闷热,容易上火和中暑,这5种应季的蔬菜要多吃,不要整天都是大鱼大肉,荤素搭配才是最好的选择。如果您喜欢小欲的分享,就转发、收藏、点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是小欲继续努力的动力,感谢支持

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