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藜麦该怎样吃 分享三种藜麦的不同吃法 营养美味又简单

2023-12-12 14:45作者:美食佳美食 0人已围观

摘要藜麦富含多种氨基酸,其中包括人体必需的九种氨基酸,同时还富含锰、钾、铁、钙、锌、镁、磷、硒、铜等多种矿物质。此外,藜...

藜麦富含多种氨基酸,其中包括人体必需的九种氨基酸,同时还富含锰、钾、铁、钙、锌、镁、磷、硒、铜等多种矿物质。此外,藜麦还富含多不饱和脂肪酸、类黄酮、B族和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸等多种有益化合物。最令人惊叹的是,藜麦中几乎不含胆固醇,是一种零胆固醇的“全能”食物。

由于藜麦的高营养价值和出色的饱腹感,它成为了许多减肥人士的首选食材。将分享三款不同的藜麦食谱,它们既美味可口,又简单易做。

一、藜麦蒸鸡翅

所需食材:

1.鸡翅根四个

2. 藜麦三勺

3. 小米椒两根

4.蒜三瓣

5.姜一小块

6.香菜适量

7.生抽两勺

8.甜面酱两勺

9.料酒半勺

10.麻油/白胡椒适量

制作步骤:

1. 藜麦预处理:提前两小时,将藜麦泡水。将鸡翅切小块,冲洗干净,加入两勺生抽、两勺甜面酱、半勺料酒、适量的白胡椒和麻油,加入姜丝拌匀。

2. 准备蒸锅:在蒸锅中垫三片姜,将鸡翅与部分藜麦混合放进碗里,淋入腌制鸡翅的汤汁,撒上蒜蓉和辣椒碎,蒸25分钟,最后撒上香菜即可享用。

二、藜麦粥

所需食材:

1. 藜麦一把

2.大米一把

3.糙米一把

4. 小米一把

5. 瘦肉100克

6.胡萝卜半根

7.芹菜适量

8. 葱适量

9.盐适量

制作步骤:

1. 藜麦预处理:将藜麦提前几个小时泡好,中间换几次水。

2. 米类处理:将大米、藜麦、糙米、小米洗净后,加入适量的水,使用电饭锅按煮粥键煮粥。

3. 肉类和蔬菜处理:将瘦肉切末,胡萝卜、芹菜、葱切成丁。

4. 煮粥:在锅中加入少量油,倒入肉末翻炒至熟,倒入胡萝卜、芹菜丁,炒至断生,盛出。粥煮熟后,加入适量盐,再煮五分钟,撒上葱花即可。

三、藜麦饼

所需食材:

1.藜麦饭半碗

2.面粉适量

3.鸡蛋一个

4.盐适量

5.水适量(根据面糊状态添加)

6. 食用油适量

制作步骤:

1. 藜麦预处理:藜麦不需浸泡,将其清洗干净,加水煮熟,大火煮开后小火煮15分钟,关火焖5分钟。

2. 面糊制作:将煮好的藜麦饭加入适量的全麦面粉,一个鸡蛋,适量的盐,搅拌均匀。如果面糊比较干,可以适量添加水。

3. 煎制饼:在不粘锅中加入少量橄榄油,将面糊舀入锅中,摊成小饼,两面煎熟即可。

藜麦的多样吃法丰富了口味,还提供了丰富的营养。不论是藜麦蒸鸡翅的美味、藜麦粥的暖心,还是藜麦饼的方便,都能满足味蕾和身体的需求。藜麦的广泛应用使其成为健康生活方式的一部分,帮助我们享受美味的同时,注入了更多的营养元素。不妨尝试这些藜麦食谱,让你的餐桌更加多姿多彩,同时也更加健康。

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