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长豇豆5种最好吃的做法 简单美味又下饭 看你喜欢吃哪种

2023-12-13 10:00作者:美食佳美食 0人已围观

摘要长豇豆是一种非常受欢迎的蔬菜,口感清脆,营养丰富,广受大家的喜爱。在长豇豆丰收的季节,农民伯伯们都会忙着将几十万斤的...

长豇豆是一种非常受欢迎的蔬菜,口感清脆,营养丰富,广受大家的喜爱。在长豇豆丰收的季节,农民伯伯们都会忙着将几十万斤的长豇豆运往各地。长豇豆有许多种吃法,为大家介绍五种最好吃的做法。

1.凉拌长豇豆

准备长豇豆、红椒、大蒜、食盐、生抽、香醋、辣椒油、花椒油和芝麻油。将大蒜拍扁剁碎,将红椒去籽去蒂后切成丝。将长豇豆切段,然后焯水过凉水,沥干水分。将长豇豆放入一个大汤盆中,加入蒜末、红椒丝、食盐、生抽、香醋、辣椒油、花椒油和芝麻油,搅拌均匀即可。

2.清炒长豇豆

准备长豇豆、胡萝卜、大蒜、食盐、鸡精和水淀粉。将大蒜拍扁剁碎,将胡萝卜切成与长豇豆差不多粗的小条。将长豇豆切段,热锅加油,下蒜末爆香,倒入胡萝卜和长豇豆,大火翻炒均匀。加入食盐、鸡精,再淋入适量清水,盖上锅盖焖煮5分钟。开盖后加入水淀粉,翻炒均匀即可出锅。

3.长豇豆炒肉丝

准备长豇豆、猪瘦肉、料油、盐、生抽、料酒、味精和葱。将猪肉切成丝,葱切段。将长豇豆洗净切段。起锅热油,放入葱段炒香,再倒入肉丝翻炒均匀。加入料酒、适量的生抽,然后翻炒均匀。再放入长豇豆,加入适量清水,烧开后转中火煮制约5分钟左右。加入盐和味精调味,大火收汁后即可关火。

4.干煸豆角

准备长豇豆、瘦肉、植物油、花椒、盐、鸡粉、葱、姜、蒜、生抽、料酒和干红辣椒。将瘦肉切末,加入料酒和鸡粉腌制。将长豇豆洗净切段。热锅加油至七成热,放入花椒粒、葱姜蒜和干红辣椒爆香。加入肉末煸炒至变白,再加入长豇豆和盐翻炒均匀。加入适量的清水,炖煮片刻后加入少许水淀粉,翻炒均匀即可出锅。

5.长豇豆炒禾笋

准备长豇豆、禾笋、剁椒、盐和蒜。将禾笋去除外壳后洗净,将长豇豆切成段,蒜切末,剁椒备用。热锅倒入油,加热后下入蒜末爆香,再加入豇豆和禾笋一起煸炒至变色。加入盐和剁椒调味,翻炒均匀后即可出锅。

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