凉拌木耳的做法
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简介材料： 木耳适量 蒜末适量 小米辣适量 香菜适量 盐适量 生抽适量 醋适量 糖适量 辣椒油适量 步骤： 1. 木耳提前泡发，清洗干净，撕...
材料：
木耳适量
蒜末适量
小米辣适量
香菜适量
盐适量
生抽适量
醋适量
糖适量
辣椒油适量
步骤：
1. 木耳提前泡发，清洗干净，撕成小块。
2. 锅中加水，烧开后放入木耳焯水，煮2-3分钟后捞出，过凉水沥干水分。
3. 将蒜末、小米辣和香菜切好备用。
4. 将盐、生抽、醋和糖混合均匀，调成料汁。
5. 将木耳放入大碗中，加入调好的料汁，搅拌均匀。
6. 加入蒜末、小米辣和香菜，再加入辣椒油，搅拌均匀即可。
小贴士：
1. 木耳要提前泡发，这样口感更好。
2. 焯水时间不要太长，以免木耳变烂。
3. 料汁的比例可以根据个人口味调整。
4. 如果喜欢辣味，可以多加一些辣椒油。
凉拌木耳做法
原料准备：
干木耳20朵，大蒜2瓣，青红椒各半个，食盐1茶匙，白糖1汤匙，米醋1汤匙，生抽1汤匙，辣椒油1汤匙，香油1汤匙，食用油适量。
步骤详解：
1. 干木耳用温水泡发，摘去蒂，清洗干净，用手撕成小块。
2. 锅中放一锅水，加一点盐，水烧开后，放入木耳焯烫3分钟左右，捞出过凉水，沥干水分备用。
3. 大蒜剁碎，青红椒切小颗粒。
4. 木耳中加入蒜末，青红椒颗粒，盐、白糖、米醋、生抽、辣椒油、香油。
5. 将食用油烧至8成热时，浇在木耳上，拌匀即可。