山楂罐头的做法,### 山楂罐头:酸甜可口,自制健康零食!
2023-12-22 06:38作者:hongyi5美食 0人已围观
摘要材料: 新鲜山楂 500 克 冰糖 100 克 清水 适量 步骤: 1. 新鲜山楂洗净去核,放入锅中加入适量清水煮沸。 2. 加入冰糖搅拌均匀,继续...
材料:
新鲜山楂 500 克
冰糖 100 克
清水 适量
步骤:
1. 新鲜山楂洗净去核,放入锅中加入适量清水煮沸。
2. 加入冰糖搅拌均匀,继续煮 10 分钟。
3. 关火,将山楂和糖水一起倒入干净的玻璃瓶中。
4. 盖上瓶盖,放置一夜后即可食用。
注意事项:
1. 煮山楂时不要用铁锅,以免氧化变黑。
2. 糖水的浓度要适中,过甜会影响口感。
3. 玻璃瓶要干净无油,以免变质。
希望这份做法能够帮助到您,祝您做菜愉快!
### 山楂罐头:酸甜可口,自制健康零食!
随着生活节奏的加快,越来越多的人开始追求健康的生活方式。而自制零食,尤其是像山楂罐头这样的传统美食,不仅口感独特,而且富含多种营养成分,成为了越来越多家庭的首选。
一、制作材料
1. 新鲜山楂:500克
2. 冰糖:100克
3. 清水:适量
4. 玻璃密封罐:1个
二、制作步骤
1. 清洗山楂:将新鲜山楂放入清水中,加入适量盐,浸泡10分钟,然后用流动水冲洗干净。
2. 去核去蒂:用小刀或去核器将山楂核去掉,并去除蒂部。
3. 煮制:将处理好的山楂放入锅中,加入适量清水。大火煮沸后,转小火煮10分钟,然后加入冰糖,再煮5分钟。
4. 装罐密封:将煮好的山楂和汤汁一起倒入玻璃密封罐中。盖上盖子,拧紧。
5. 冷却保存:将密封罐放入冷水中,冷却至室温。然后移至阴凉通风处保存。
三、注意事项
1. 山楂在清洗时加入盐可以更好地去除表面的污垢和农药残留。
2. 去核时可以使用去核器或者小刀,但要注意安全。
3. 煮制时可以根据个人口味调整冰糖的用量,以达到酸甜适中的口感。
4. 密封罐要确保干净无油,否则容易导致食物变质。
5. 保存时要放在阴凉通风处,避免阳光直射和高温。
四、食用建议
山楂罐头制作完成后,可以放置几天再食用,让糖分充分渗透到山楂中,口感更佳。同时,也可以搭配酸奶、燕麦等食物一起食用,增加营养摄入。
自制山楂罐头不仅简单易学,而且富含多种营养成分,是健康生活的不错选择。快动手试试吧!
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