您现在的位置是：首页 > 美食 >
韭菜鸡蛋馅饼怎么做好吃简单做法,韭菜鸡蛋馅饼是一种美味的中式小吃，既简单又好吃
2026-03-18 08:03hongyi5美食 人已围观
简介1. 食材：韭菜、鸡蛋、面粉、温水、盐、食用油。 2. 做法步骤： 面粉中加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布放置待用。 韭菜洗净...
1. 食材：韭菜、鸡蛋、面粉、温水、盐、食用油。
2. 做法步骤：
面粉中加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布放置待用。
韭菜洗净切碎，加入适量食用油拌匀。
鸡蛋打散，热锅凉油炒熟，用铲子切碎。
将切碎的鸡蛋放入韭菜中，加入适量盐，拌匀。
面团分成小剂子，擀成薄饼，放入韭菜鸡蛋馅，收口捏紧，轻轻按成馅饼状。
平底锅中加油烧热，放入馅饼，中小火煎至两面金黄即可。
3. 提示：
面团要和的软一些，这样烙出来的馅饼口感更好。
韭菜容易出水，可以先放油拌匀，锁住水分。
鸡蛋炒好后要晾凉再放入韭菜中，以免烫熟韭菜。
烙馅饼时要中小火慢煎，以免烙糊。
以上是韭菜鸡蛋馅饼的简单做法，供您参考。您可以根据个人口味和喜好进行调整。
韭菜鸡蛋馅饼是一种美味的中式小吃，既简单又好吃
下面将介绍一种简单做法，让您轻松享受美味的韭菜鸡蛋馅饼。
材料：
韭菜：200克
鸡蛋：3个
中筋面粉：300克
温水：150毫升
盐：适量
食用油：适量
步骤：
1. 将中筋面粉倒入盆中，加入温水，搅拌成雪花状。
2. 揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置20分钟。
3. 将韭菜洗净，切成细末，加入适量盐拌匀，腌制10分钟。
4. 鸡蛋打散，加入盐和少许食用油，搅拌均匀。
5. 将腌制好的韭菜末加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
6. 将面团分成小剂子，擀成薄饼状。
7. 在薄饼上放入适量韭菜鸡蛋馅，将饼皮边缘捏合，封口。
8. 平底锅预热，刷上一层食用油。
9. 将馅饼放入平底锅中，小火慢煎至两面金黄即可。
小贴士：
1. 温水和面可以使面团更加柔软，口感更好。
2. 韭菜腌制一下可以去除涩味，口感更加脆嫩。
3. 煎饼时一定要用小火，避免煎焦。
4. 可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、鸡精等。
相关文章
点击排行
凉拌牛肉的家常做法,鲜香爽口，简单易学
