冬瓜排骨汤的做法,冬瓜排骨汤是一道美味且营养丰富的家常汤品，冬瓜的清爽与排骨的鲜香完美结合，让人回味无穷

    排骨250克、冬瓜500克，生姜1块、精盐1小匙、胡椒粉1/2小匙、味精1/2小匙。

    1. 将冬瓜去皮切成块，姜切片，排骨烫去血水；

    2. 锅中加水，放入排骨、姜片，用大火煮开后转小火炖约1小时；

    3. 在锅中加入冬瓜块，继续炖约20分钟，加盐、胡椒粉、味精调味即可。

    特点：清淡美味，排骨香醇。

    提示：可加冬瓜先煮一下，再和排骨一起炖，这样冬瓜的口感会更好。

冬瓜排骨汤是一道美味且营养丰富的家常汤品，冬瓜的清爽与排骨的鲜香完美结合，让人回味无穷

    下面就来介绍一下冬瓜排骨汤的做法。

    我们需要准备以下食材：排骨、冬瓜、姜片、葱段、盐、料酒、清水。

    接下来是做法：

    1. 排骨洗净，切成适当大小的段，用姜片、葱段、料酒腌制15分钟，去腥味。

    2. 冬瓜去皮、去籽，切成厚片备用。

    3. 锅中加入清水，放入排骨，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。

    4. 加入冬瓜片，继续炖煮10分钟，直到冬瓜变软。

    5. 加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。

    注意事项：

    1. 排骨要选择新鲜的，肉质嫩滑的。

    2. 炖汤时要先用大火烧开，然后转小火慢慢炖煮，这样才能让汤汁更加浓郁。

    3. 盐要最后再加，避免影响汤的鲜味。

    4. 如果喜欢清淡口味，可以适量减少调料的使用量。

    冬瓜排骨汤不仅美味可口，还有滋补养生的功效。冬瓜富含维生素C和膳食纤维，有助于清热解暑、利尿消肿；排骨则含有优质蛋白质和钙质，有助于强筋健骨、滋阴润燥。这道汤品适合夏季消暑、秋季润燥、冬季进补等多种场合，老少皆宜。