木耳炒肉的做法,木耳炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱

    你需要准备以下材料：

     木耳：适量

     猪肉：适量

     青椒：1个

     葱姜蒜：适量

     盐、生抽、料酒、淀粉、食用油：适量

    接下来，按照以下步骤进行操作：

    1. 木耳提前泡发，洗净后撕成小块；猪肉切成薄片，用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟；青椒去籽切丝，葱姜蒜切末备用。

    2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

    3. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

    4. 加入木耳和青椒丝，继续翻炒。

    5. 翻炒均匀后，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

    Tips：木耳炒肉是一道家常菜，做法简单，口感清淡爽口。木耳含有丰富的营养成分，与猪肉搭配能够互相补充营养价值。在炒菜时注意火候，保持中火快炒，避免炒糊。

木耳炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱

    下面就给大家介绍一下如何炒制一盘美味的木耳炒肉。

    食材准备：

    木耳、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、鸡精、胡椒粉、油

    步骤：

    1. 木耳提前泡发，清洗干净，撕成小片；猪肉切成薄片备用；葱姜蒜切末备用。

    2. 锅中加水烧开，加入适量盐和少许油，将木耳放入焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。

    3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉片煸炒至变色。

    4. 加入适量料酒和生抽，翻炒均匀，使肉片充分吸收调料的味道。

    5. 将焯水后的木耳放入锅中，加入适量盐、鸡精和胡椒粉，大火快速翻炒均匀。

    6. 最后加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

    小贴士：

    1. 木耳要提前泡发，并清洗干净，以免影响口感和卫生。

    2. 炒制时要先煸炒肉片至变色，再加入木耳翻炒，这样可以使木耳更加入味。

    3. 勾芡时要注意火候，以免出现汤汁过稠或过稀的情况。

    4. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或花椒等调料，增加口感和香辣度。