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糯米藕的做法,糯米藕是一种美味的中式甜品,以其香甜软糯的口感深受人们喜爱

2023-12-25 11:44作者:hongyi5美食 0人已围观

摘要糯米藕是一道经典的汉族小吃。以其香甜、软糯、可口的口感赢得了众多食客的喜爱。下面,我将为你详细介绍糯米藕的做法,让你...

    糯米藕是一道经典的汉族小吃。以其香甜、软糯、可口的口感赢得了众多食客的喜爱。下面,我将为你详细介绍糯米藕的做法,让你在家也能享受到这道美味的汉族小吃。

    我们需要准备以下材料:

     藕一节(约300克)

     糯米100克

     红糖50克

     冰糖20克

     红枣5颗

     清水适量

    接下来是做法:

    1. 提前一晚将糯米浸泡在清水中,充分泡发。

    2. 藕清洗干净,保留藕节。将泡发好的糯米灌入藕孔中,每个孔填入约15-20克的糯米。用筷子轻轻将藕孔中的糯米压实。

    3. 将灌好糯米的藕放入锅中,加入足够的清水,没过藕面。加入红枣和红糖,大火煮沸后转小火,慢炖两小时。

    4. 两小时后,取出糯米藕,切片装盘。

    5. 在锅中剩余的汤汁中加入冰糖,熬制至汤汁浓稠,浇在糯米藕上即可享用。

    

糯米藕是一种美味的中式甜品,以其香甜软糯的口感深受人们喜爱

    下面是糯米藕的做法:

    所需材料:

     藕:1节(约200克)

     糯米:50克

     红枣:6颗

     红糖:适量

     冰糖:适量

     清水:适量

    做法:

    1. 将糯米淘洗干净,用清水浸泡3小时,然后沥干水分备用。

    

    2. 将藕洗净,去皮,切去藕节。将藕的一端切开,用糯米填充藕孔,边填边用筷子压实,直到填满。然后将藕切口处用牙签固定好。

    

    3. 将处理好的糯米藕放入锅中,加入足够的清水,没过藕身。

    

    4. 加入红枣、红糖和冰糖,大火煮沸后转小火煮1小时。

    

    5. 煮至糯米藕变得软糯,汤汁浓稠时即可关火。

    

    6. 将糯米藕取出切片,浇上剩余的汤汁即可享用。

    小贴士:

    1. 选择藕时,要选择两端封口、颜色偏黄、没有伤痕的藕,这样的藕口感更好。

    

    2. 煮糯米藕时,先用大火煮沸,然后转小火慢煮,这样可以使糯米藕更加入味。

    

    3. 如果喜欢更甜的口感,可以适量增加冰糖的量。

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