青椒炒肉丝的做法视频教程全集
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简介用料： 青椒：2个 瘦肉：200克 蒜末：适量 盐：适量 生抽：适量 料酒：适量 淀粉：适量 步骤： 1. 瘦肉切成丝，加入少量盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。 2. 青椒去籽切丝备用。 3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。 4. 加入腌制...
用料：
青椒：2个
瘦肉：200克
蒜末：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
淀粉：适量
步骤：
1. 瘦肉切成丝，加入少量盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
2. 青椒去籽切丝备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
4. 加入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色。
5. 加入青椒丝，继续翻炒。
6. 根据口味加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1. 肉丝腌制时加入淀粉可以使其口感更加嫩滑。
2. 炒肉丝时要大火快炒，避免炒糊。
3. 根据个人口味可以适量加入其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
所需材料：
猪瘦肉 200 克
青椒 2 个
大蒜 3 瓣
盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、植物油适量
步骤：
1. 猪瘦肉切成细丝，加入少量盐、料酒和淀粉拌匀，腌制 10 分钟。
2. 青椒去蒂去籽，切成细丝；大蒜切碎。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入腌制好的肉丝煸炒至变色。
4. 加入青椒丝继续翻炒，加入少量盐、生抽调味，煸炒至青椒断生。
5. 最后加入少量鸡精，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1. 肉丝腌制时加入淀粉可以使其口感更加嫩滑。
2. 煸炒时火候要掌握好，以免炒糊。
3. 根据个人口味可以适量调整调料的用量。
青椒炒肉丝不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合家常食用的佳肴。