豆角的做法大全家常菜

    1. 豆角炖肉：将切好的肉片腌制一下，加入少许酱油、料酒、姜末拌匀，腌制10分钟。豆角切成段，热锅凉油下肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香，再放入豆角煸炒，加入适量清水炖煮至豆角变软烂，最后加入适量盐调味即可。

    2. 豆角烧茄子：将茄子切成大小均匀的段，豆角摘洗干净备用。锅中加油烧热，将茄子煎至金黄色，加入豆角继续翻炒，再加入适量清水烧开，加入盐、生抽、糖调味，烧至汁浓茄子软烂即可。

    3. 豆角炒蛋：将豆角切成粒状备用，打入几个鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。热锅凉油下鸡蛋液炒至凝固，加入豆角粒继续翻炒，加入适量清水烧开，加入盐、生抽调味即可。

    4. 凉拌豆角：将豆角摘洗干净，切成段状，用热水焯一下，捞出沥干水分。加入适量盐、糖、生抽、醋、蒜末等调料拌匀即可食用。

    5. 豆角焖面：将豆角摘洗干净，切成段备用。锅中加油烧热，将豆角煸炒至变色，加入适量清水烧开，将面条平铺在豆角上，加盖焖煮至汁浓面条熟软即可。

    以上是几种常见的豆角做法，您可以根据自己的口味和喜好进行创新和变化。同时要注意烹饪过程中火候的掌握和调料的搭配，以保留豆角的营养和口感。

豆角的做法大全家常菜

    豆角是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素C和维生素K的含量很高。豆角也富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。下面介绍几种常见的豆角家常菜做法，让你轻松享受美味又健康的豆角菜肴。

一、豆角炖土豆

    材料：

     豆角 200 克

     土豆 1 个

     猪肉 100 克

     葱姜蒜适量

     盐、生抽、料酒适量

    做法：

    1. 豆角洗净切段，土豆去皮切块，猪肉切块备用。

    2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。

    3. 加入豆角和土豆翻炒均匀，加入适量清水，加盖炖煮至豆角和土豆熟软。

    4. 加入适量盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。

二、豆角烧茄子

    材料：

     豆角 200 克

     茄子 1 个

     蒜末适量

     生抽、老抽、糖、盐适量

    做法：

    1. 豆角洗净切段，茄子去蒂切长条备用。

    2. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入豆角和茄子翻炒均匀。

    3. 加入适量清水，加盖烧煮至豆角和茄子熟软。

    4. 加入适量生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀即可。

三、豆角焖面

    材料：

     豆角 200 克

     面条 200 克

     猪肉 100 克

     葱姜蒜适量

     盐、生抽、料酒适量

    做法：

    1. 豆角洗净切段，猪肉切丝备用。