平菇的做法大全家常菜
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简介平菇是家常菜中常见的一种食材，其口感鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。下面介绍几种平菇的家常做法： 1. 平菇炒鸡蛋 材料：平菇、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽。 做法：将平菇洗净撕成小块，鸡蛋打散备用。热锅凉油，油热后...
平菇是家常菜中常见的一种食材，其口感鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。下面介绍几种平菇的家常做法：
1. 平菇炒鸡蛋
材料：平菇、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽。
做法：将平菇洗净撕成小块，鸡蛋打散备用。热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，取出备用。再倒入葱姜蒜炒香，加入平菇翻炒，加入适量盐和生抽，炒至平菇软糯即可。
2. 平菇炖肉
材料：平菇、猪肉、葱姜蒜、料酒、盐、生抽。
做法：将平菇洗净撕成小块，猪肉切块备用。锅中加水烧开，将猪肉焯水去血沫。热锅凉油，油热后倒入葱姜蒜炒香，加入猪肉块翻炒，加入适量料酒和生抽，炒至猪肉变色。加入平菇，倒入适量清水，炖至肉烂菇香即可。
3. 平菇蒸蛋
材料：平菇、鸡蛋、盐、生抽、香油。
做法：将平菇洗净撕成小块，放入碗中。鸡蛋打散，加入适量盐和生抽，搅拌均匀后倒入装有平菇的碗中。上锅蒸10分钟，取出后淋上香油即可。
4. 平菇炒豆芽
材料：平菇、豆芽、葱姜蒜、盐、生抽。
做法：将平菇和豆芽分别洗净备用。热锅凉油，油热后倒入葱姜蒜炒香，加入豆芽翻炒至软。加入平菇继续翻炒，加入适量盐和生抽，炒至平菇软糯即可。
以上是几种平菇的家常做法，简单易学，口感鲜美。平菇可以搭配各种食材，做出不同口味的美食。希望这些做法能够给您一些灵感，让您更好地享受平菇的美味。
平菇的做法大全家常菜
平菇，又被称为侧耳，是一种营养丰富、口感鲜美的食材。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、降低胆固醇、改善消化等。下面就为大家介绍几种平菇的家常做法。
一、平菇炒肉
材料：
平菇200克、猪肉100克、青椒1个、红椒1个、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量。
做法：
1. 将平菇洗净撕成小朵，猪肉切成丝，青椒、红椒切成丝备用。
2. 锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜爆香，再放入肉丝煸炒至变色。
3. 加入平菇翻炒至软，再放入青椒丝、红椒丝翻炒均匀。
4. 加入适量盐、料酒、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
二、平菇炖鸡
材料：
平菇200克、鸡肉200克、红枣5颗、枸杞适量、姜片适量、盐适量。
做法：
1. 将平菇洗净撕成小朵，鸡肉切成块备用。
2. 将鸡肉放入开水中焯烫一下，去除血水后捞出备用。
3. 将鸡肉放入锅中，加入适量清水，放入姜片、红枣、枸杞。
4. 烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右。
5. 加入平菇再炖煮10分钟，加入适量盐调味即可出锅。
三、平菇蒸蛋
材料：
平菇100克、鸡蛋2个、盐适量、生抽适量、香油适量。
做法：
1. 将平菇洗净撕成小朵，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。