芹菜的做法,芹菜是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等,对于保持身体健康有很多好处
2024-01-02 21:19作者:hongyi5美食 0人已围观
摘要1. 清炒芹菜:将芹菜洗净切成段,热锅凉油,加入姜蒜末和干辣椒爆香,再加入芹菜翻炒,加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。 2. 芹菜炒肉:将猪肉切成丝,用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。将芹菜洗净切成段,热锅凉油,加入肉丝炒至...
1. 清炒芹菜:将芹菜洗净切成段,热锅凉油,加入姜蒜末和干辣椒爆香,再加入芹菜翻炒,加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
2. 芹菜炒肉:将猪肉切成丝,用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。将芹菜洗净切成段,热锅凉油,加入肉丝炒至变色,再加入芹菜翻炒,加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
3. 芹菜炖豆腐:将芹菜洗净切成段,豆腐切成小块。锅中加水烧开,加入芹菜段和豆腐块煮沸,加盐、鸡精、胡椒粉调味,炖煮至豆腐入味即可。
4. 凉拌芹菜花生米:将芹菜洗净切成段,花生米煮熟备用。将芹菜放入开水中焯水,捞出沥干水分。将花生米和芹菜放入碗中,加入适量盐、鸡精、胡椒粉、醋、糖拌匀即可。
5. 芹菜叶饼:将芹菜叶洗净切碎,加入鸡蛋、面粉、水、盐、鸡精等调成面糊。平底锅加油烧热,倒入面糊摊成薄饼,煎至两面金黄即可。
以上是几种常见的芹菜做法,可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。在烹饪过程中要注意火候和时间,保持蔬菜的新鲜和口感。
芹菜是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等,对于保持身体健康有很多好处
除了作为配菜使用外,芹菜还可以制作出很多美味的菜肴。下面就介绍几种芹菜的常见做法。
一、芹菜炒肉丝
材料:
- 芹菜 200 克
- 瘦肉 100 克
- 盐、生抽、料酒、淀粉、葱姜蒜适量
做法:
1. 芹菜去叶洗净,切成段;瘦肉切成丝,加入少量生抽、料酒和淀粉抓匀腌制10 分钟;葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加油烧热,放入葱姜蒜爆香,加入肉丝翻炒至变色。
3. 加入芹菜段,继续翻炒,加入少量盐和生抽调味,炒至芹菜断生即可。
二、凉拌芹菜花生米
材料:
- 芹菜 100 克
- 花生米 50 克
- 盐、醋、生抽、香油适量
做法:
1. 芹菜去叶洗净,切成小段;花生米用水泡发,煮熟备用。
2. 将芹菜放入开水中焯水,捞出沥干水分。
3. 将花生米和芹菜放入碗中,加入适量盐、醋、生抽和香油拌匀即可。
三、芹菜素炒豆干
材料:
- 芹菜 150 克
- 豆干 100 克
- 盐、生抽、葱姜蒜适量
做法:
1. 芹菜去叶洗净,切成段;豆干切成条备用;葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加油烧热,放入葱姜蒜爆香,加入豆干翻炒。
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