廊坊家常鱼做法

    廊坊家常鱼做法

    廊坊家常鱼是一道色香味俱佳的菜肴，深受当地人的喜爱。下面是制作这道菜的基本步骤，希望能够帮助到您。

    所需材料：

     鲜鱼 1 条（约 500 克）

     葱姜蒜 适量

     青红辣椒 各 1 个

     盐、生抽、料酒、糖、鸡精 适量

    步骤：

    1. 准备材料：鲜鱼去鳞、去内脏洗净，切成厚片；葱姜蒜切末，青红辣椒切圈备用。

    2. 腌制鱼片：将鱼片放入碗中，加入适量盐、料酒拌匀，腌制 10 分钟。

    3. 炒制：锅中加油烧热，下入葱姜蒜爆香，然后放入鱼片煎至两面金黄。

    4. 调味：加入青红辣椒圈，调入生抽、糖、鸡精翻炒均匀。

    5. 出锅装盘：炒好的鱼片盛出装盘即可。

    小贴士：

    1. 煎鱼片时可以在锅底撒上一些盐，这样不容易粘锅。

    2. 如果喜欢口感更加酥脆，可以在煎鱼片之前用厨房纸巾吸干水分。

    3. 如果不喜欢辣，可以减少辣椒的用量或者不放辣椒。

    希望您能够喜欢这道廊坊家常鱼，享受美食的同时也感受到家的味道。

廊坊家常鱼做法

    廊坊，位于河北省中部，是一个拥有丰富美食文化的城市。其中，家常鱼是当地非常受欢迎的一道菜肴。今天，我们就来介绍一下廊坊家常鱼的做法。

    我们需要准备以下食材：鲜鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、清水适量。

    第一步，将鲜鱼处理干净，切成块状备用。葱姜蒜切末备用。

    第二步，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

    第三步，将鱼块放入锅中，两面煎至微黄。

    第四步，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

    第五步，加入适量清水，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，盖上锅盖焖煮10分钟。

    第六步，待汤汁浓稠后，即可出锅装盘。

    廊坊家常鱼做法简单，口感鲜美，营养丰富。在廊坊的日常生活中，这道菜肴是非常受欢迎的一道美食。如果你也想品尝这道美食，不妨试试看廊坊家常鱼的做法，相信你也会爱上它的美味。