昆明家常鱼做法,昆明家常独家秘制！家常鱼也能如此美味，让你回味无穷！

    昆明家常鱼做法有很多，如：

     油炸小鱼：将小鱼处理干净，放入锅中油炸后取出，再把细酱放入锅里炒香备用，最后将炸好的鱼和细酱一起煮15分钟即可。

     酸笋煮鱼：将自制的酸笋在油锅上微炒片刻后放入适量的水，水煮沸后再加入新鲜鱼肉，煮熟即可食用。

     臭豆腐煮鱼：将鱼清洗干净，用油煎好后取出，锅中留少许的底油，把调料炒香，随后加入适量的清水，把炸好的鱼、臭豆腐、调料一起烹煮，等到所有的调料煮至入味即可。

昆明家常独家秘制！家常鱼也能如此美味，让你回味无穷！

    昆明，这座美丽的春城，不仅有着四季如春的气候，还有着丰富的美食文化。在昆明的街头巷尾，你可以品尝到各种地道的云南菜，其中昆明家常鱼就是一道深受当地人喜爱的美食。今天，就让我来教你如何在家也能做出一道美味的昆明家常鱼！

    所需材料：

     新鲜鱼一条（草鱼、鲤鱼均可）

     青红辣椒各一个

     大葱一根

     姜适量

     蒜适量

     豆瓣酱一勺

     生抽适量

     老抽适量

     料酒适量

     盐适量

     白糖适量

     鸡精适量

    所需工具：

     锅

     刀

     砧板

    步骤：

     前期准备：

    1. 将鱼清洗干净，去鳞、去内脏，切成块状备用。

    2. 青红辣椒切段，大葱切段，姜、蒜切末备用。

     制作过程：

    1. 热锅凉油，油热后放入鱼块，小火慢煎至两面金黄，取出备用。

    2. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜爆香。

    3. 加入豆瓣酱，小火炒出红油。

    4. 放入煎好的鱼块，加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

    5. 加入适量的水，水量刚好没过鱼块，加盖焖煮10分钟。

    6. 加入青红辣椒段、盐、白糖、鸡精，翻炒均匀，收汁至浓稠即可出锅。

    提示和

     选择新鲜的鱼是制作这道菜的关键，新鲜的鱼肉质更加鲜美。

     在煎鱼时，用小火慢煎可以保证鱼肉更加鲜嫩。

     如果不喜欢辣，可以减少辣椒的用量或者不放辣椒。

    烹饪时间：

    准备时间：15分钟

    烹饪时间：20分钟

    总时长：35分钟

    适合人群：适合家庭制作，也适合朋友聚餐时烹饪。

    昆明家常鱼不仅是一道美食，更是一种文化的传承。在享受美食的同时，也能感受到昆明的独特魅力。希望我的这道家常鱼做法能给你带来美味和惊喜！