南宁家常鱼做法
2024-01-12 23:17作者:hongyi5美食 0人已围观
摘要南宁家常鱼做法 所需材料: 1. 草鱼1条 2. 青椒1个 3. 红椒1个 4. 葱姜蒜适量 5. 盐适量 6. 生抽适量 7. 料酒适量 8. 鸡精适量 9. 胡椒粉适量 10. 植物油适量 步骤: 一、准备材料 1. 将草鱼去鳞、去内脏,清洗干净,切成块状备用。 2....
南宁家常鱼做法
所需材料:
1. 草鱼1条
2. 青椒1个
3. 红椒1个
4. 葱姜蒜适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 料酒适量
8. 鸡精适量
9. 胡椒粉适量
10. 植物油适量
步骤:
一、准备材料
1. 将草鱼去鳞、去内脏,清洗干净,切成块状备用。
2. 青椒、红椒洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
二、腌制鱼块
1. 将鱼块放入碗中,加入适量的盐、料酒、胡椒粉,腌制10分钟。
三、炒制
1. 锅中倒入适量的植物油,烧热后放入葱姜蒜末爆香。
2. 加入腌制好的鱼块,两面煎至金黄色。
3. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
4. 加入青椒、红椒块,继续炖煮5分钟。
5. 加入适量的盐、生抽、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
四、装盘
1. 将炒好的鱼块装入盘中。
2. 可以根据个人口味撒上一些葱花或香菜点缀。
小贴士:
1. 在煎鱼块的时候,可以先用姜片在锅底涂抹一遍,这样可以防止鱼块粘锅。
2. 如果喜欢酸辣口味,可以在炖煮的时候加入一些醋和泡椒。
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