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如何做出好吃的红糖蛋糕吃法

2021-09-10 08:37作者:hongyi5美食 0人已围观

摘要你对各地的小吃了解多少?边肖今天想告诉你的是一种叫做红糖蛋糕的美味食物。不用多说,边肖会向你介绍他的美味做法。 00-1010 1.红糖用开水完全融化,红枣切成块,一起放入水中...

你对各地的小吃了解多少?边肖今天想告诉你的是一种叫做红糖蛋糕的美味食物。不用多说,边肖会向你介绍他的美味做法。

00-1010 1.红糖用开水完全融化,红枣切成块,一起放入水中,然后放入水至35度左右;

2.把准备好的核桃放进去;

3.加入面粉和耐高糖酵母粉。这里要注意,因为蛋糕很甜,普通酵母耐低糖。我面包用的是耐高糖酵母粉,发酵效果会好很多。另外,我睡觉前准备好材料,第二天早上蒸,所以把酵母粉放在后面可以延缓酵母发挥作用。如果想尽快发酵,可以先把酵母粉和温热的红糖水混合,然后放入面粉。

4.用筷子把面粉和红糖水搅拌成团,但看不到干面粉。这种状态比馒头的面团更粘,但不稀不软,还能成型。

5.在模具里铺上油纸,或者在模具内壁抹上一层食用油,用水沾湿双手,然后把面团从小盆里拿出来,放入模具里,压着铺好。黏糊糊的面团会粘手,但是用水沾湿手,摸面团就不会粘手了,有利于整形。

6.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵7小时左右,然后取出。它已经长大了,摸起来会有弹性。有时间的话,放在室温下温一会儿。如果没有时间,直接放在蒸锅或者蒸笼里,蒸一蒸。

红糖发糕怎么做好吃 红糖发糕的美味做法

红糖发糕怎么做好吃

1.加入红糖煮至融化,然后关火让其冷却备用。

2.加入米粉搅拌均匀。

3.将低粉和泡打粉一起过筛,拌匀成稠糊状,静置10分钟使其更加均匀。

4.将糊状物放入纸模中,待九分钟以上,待蒸锅内的水烧开后,放入笼中,大火蒸15分钟(容器大的话,时间要延长)。

红糖发糕怎么做好吃 红糖发糕的美味做法

红糖发糕的美味做法

15-20分钟左右。红糖饼的主要原料是面粉,所以是一种比较成熟的食物,蒸15-20分钟左右就可以成熟。不过蒸的时间也需要根据实际情况来确定。蒸的时间与火力大小和蒸的器具有关,最好根据实际情况调整时间,以免造成红糖饼口感变差。如果对红糖饼的成熟度不太了解,一般建议先蒸20分钟左右,然后不要直接拿出来,关火继续蒸5分钟,保证红糖饼完全成熟。

红糖发糕怎么做好吃 红糖发糕的美味做法

00-10-10-1.可以选择低筋面粉和中筋面粉做红糖饼,但不能用高筋面粉,否则会影响口感。

2.不管是中筋面粉还是低筋面粉,都要用密网筛一次,这样可以让发糕的口感更好。

3.如果是冬天做的,可以把冷水换成35度的水,这样可以加快发酵速度。

4.红糖有很多种,比如红糖和红糖。颜色越深,颜色越深,营养越丰富。

5.最多加1克泡打粉。如果添加过多,会影响口感。如果不添加,会影响蛋糕的蓬松度。

6.不要马上开始蒸红糖饼,5分钟后再开盖,这样可以防止饼塌,和蒸馒头一样。

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