武汉热干面的做法,介绍武汉热干面

介绍武汉热干面

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武汉热干面是湖北省武汉市的特色面食，是一道传统的早餐或快餐。热干面的主要原料是面条和芝麻酱，配料包括豆芽、葱花、辣椒油、芝麻、花生碎等，口感香浓，辣味十足。

制作热干面的材料

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面条、芝麻酱、酱油、醋、辣椒油、花生碎、葱花、豆芽、盐。

制作步骤

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1. 面条的制作：将面粉和水按照3:1的比例调和成面团，揉至光滑，饧30分钟后，按照所需大小切成面条；

2. 热干面的配料：将豆芽焯水备用，花生碎搅拌均匀备用，将葱花切碎备用；

3. 芝麻酱的制作：将芝麻放入平底锅中炒香，然后用研磨机将芝麻磨成粉末，加入适量的酱油、醋、辣椒油、盐搅拌均匀，成为芝麻酱；

4. 热干面的煮制：将面条放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分，放入碗中，加入适量芝麻酱、豆芽、葱花、花生碎，搅拌均匀即可。

食用技巧

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食用时可以加入适量的辣椒油和香醋，口感更佳。若喜欢口感较湿润的热干面，可以在面条上加入一些煮面的水，搅拌均匀即可。

以上就是武汉热干面的制作方法，简单易学，美味可口。无论是在家自制，还是在外品尝，都是一道值得尝试的美食佳肴。

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