广西家常鱼做法,广西家常鱼
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简介广西家常鱼做法 。 广西家常鱼是广西地区的一道传统美食，以其鲜美的口感和丰富的营养成分受到了广大食客的喜爱。下面，我们就来介绍一下广西家常...
广西家常鱼做法
。
广西家常鱼是广西地区的一道传统美食，以其鲜美的口感和丰富的营养成分受到了广大食客的喜爱。下面，我们就来介绍一下广西家常鱼的做法。
。材料准备
。
1. 鲜活草鱼一条
。2. 葱姜蒜适量
。3. 料酒、生抽适量
。4. 盐、胡椒粉、味精适量
。5. 食用油适量
。制作步骤
。
1. 将草鱼宰杀干净，去鳞、去内脏、去头尾。
。2. 将鱼身切成约3厘米的厚片，用盐、胡椒粉、味精腌制10分钟。
。3. 葱姜蒜切成细末，备用。
。4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
。5. 将腌制好的鱼片放入锅中，翻炒均匀。
。6. 加入适量的料酒、生抽，不断翻炒，让鱼片均匀地吸收调料。
。7. 加入适量的清水，盖上锅盖，中小火煮10分钟。
。8. 最后加入味精调味即可。
。小贴士
。
1. 切鱼片时要切得厚一些，这样可以保证鱼肉不易散开。
。2. 炒鱼片时要翻动均匀，以免炒糊或者煮散。
。3. 在烹饪过程中可以根据个人口味适量添加一些辣椒或者其他的调料。
。广西家常鱼是一道美味的家常菜，制作简单、口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。大家可以按照上述步骤和小贴士来尝试制作，相信一定会做出一道美味的广西家常鱼。
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