凉菜菜谱大全50道,50道美味凉菜菜谱大全
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简介50道美味凉菜菜谱大全 。 凉菜是夏季最受欢迎的菜品之一，清爽凉爽，口感丰富，而且做法简单易学。下面为大家介绍50道美味的凉菜菜谱，让你轻松驾驭...
50道美味凉菜菜谱大全
。
凉菜是夏季最受欢迎的菜品之一，清爽凉爽，口感丰富，而且做法简单易学。下面为大家介绍50道美味的凉菜菜谱，让你轻松驾驭夏季厨房。
。1. 拍黄瓜
。
食材：黄瓜、蒜、醋、盐、味精、花椒油。
。做法：将黄瓜切成小段，加入蒜末、盐、醋、味精拌匀，再加入花椒油，拍打几下即可。
。2. 凉拌花菜
。
食材：花菜、葱、姜、蒜、盐、醋、糖、辣椒油。
。做法：将花菜焯水后切成小块，加入葱姜蒜末、盐、醋、糖、辣椒油拌匀即可。
。3. 凉拌三丝
。
食材：黄瓜、萝卜、粉丝、蒜、醋、盐、糖、辣椒油。
。做法：将黄瓜、萝卜切成细丝，粉丝焯水后切成段，加入蒜末、盐、醋、糖、辣椒油拌匀即可。
。4. 凉拌豆皮
。
食材：豆皮、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、辣椒油。
。做法：将豆皮焯水后切成小块，加入葱姜蒜末、盐、醋、糖、辣椒油拌匀即可。
。5. 葱油拌面
。
食材：面条、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、花椒油。
。做法：将面条煮熟晾凉，加入葱姜蒜末、盐、醋、糖、花椒油拌匀即可。
。6. 涼拌苦瓜
。
食材：苦瓜、蒜、醋、盐、糖、辣椒油。
。做法：将苦瓜切成小段，加入蒜末、盐、醋、糖、辣椒油拌匀即可。
。7. 涼拌豆皮
。
食材：豆皮、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、辣椒油。
。做法：将豆皮焯水后切成小块，加入葱姜蒜末、盐、醋、糖、辣椒油拌匀即可。
。8. 涼拌蕎麥麵
。
食材：蕎麥麵、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、辣椒油。
。做法：将蕎麥麵煮熟晾凉，加入葱姜蒜末、盐、醋、糖、辣椒油拌匀即可。
。9. 涼拌蘆筍
。
食材：蘆筍、蒜、醋、盐、糖、辣椒油。
。做法：将蘆筍焯水后切成小段，加入蒜末、盐、醋、糖、辣椒油拌匀即可。
。10. 涼拌海帶絲
。
食材：海帶絲、蒜、醋、盐、糖、辣椒油。
。做法：将海帶絲焯水后加入蒜末、盐、醋、糖、辣椒油拌匀即可。
。11. 涼拌芹菜
。
食材：芹菜、蒜、醋、盐、糖、辣椒油。
。做法：将芹菜切成小段，加入蒜末、盐、醋、糖、辣椒油拌匀即可。
。12. 涼拌木耳
。
食材：黑木耳、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、辣椒油。
。做法：将黑木耳泡软后焯水，切成小块，加入葱姜蒜末、盐、醋、糖、辣椒油拌匀即可。
。13. 麻辣凉粉
。
食材：凉粉、花生酱、辣椒酱、醋、盐、糖、葱花。
。做法：将凉粉切成小块，加入花生酱、辣椒酱、醋、盐、糖、葱花拌匀即可。
。14. 香辣口水鸡
。
食材：鸡腿肉、花椒、干辣椒、蒜、姜、醋、盐、糖、鸡精、花椒油。
。做法：将鸡腿肉焯水后切成小块，加入花椒、干辣椒、蒜末、姜末、盐、糖、鸡精、花椒油拌匀即可。
。15. 涼拌海蜇
。
食材：海蜇、蒜、醋、盐、糖、辣椒油。
。做法：将海蜇泡发后切成小块，加入蒜末、盐、醋、糖、辣椒油拌匀即可。
。16. 麻辣拌豆腐
。
食材：豆腐、花椒、干辣椒、蒜、姜、醋、盐、糖、花椒油。
。做法：将豆腐切成小块，加入花椒、干辣椒、蒜末、姜末、盐、糖、醋、花椒油拌匀即可。
。17. 酸辣土豆丝
。
食材：土豆、胡萝卜、蒜、醋、盐、糖、辣椒油。
。做法：将土豆、胡萝卜切成丝，加入蒜末、盐、醋、糖、辣椒油拌匀即可。
。18. 凉拌金针菇
。
食材：金针菇、蒜、醋、盐、糖、辣椒油。
。做法：将金针菇焯水后切成小段，加入蒜末、盐、醋、糖、辣椒油拌匀即可。
。19. 香菜拌藕片
。
食材：藕片、香菜、蒜、醋、盐、糖、辣椒油。
。做法：将藕片焯水后切成小块，加入香菜、蒜末、盐、醋、糖、辣椒油拌匀即可。
。20. 涼拌菠菜
。
食材：菠菜、蒜、醋、盐、糖、辣椒油。
。做法：将菠菜焯水后切成小段，加入蒜末、盐、醋、糖、辣椒油拌匀即可。
。21. 香辣鸡爪
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食材：鸡爪、花椒、干辣椒、蒜、姜、醋、盐、糖、鸡精、花椒油。
。做法：将鸡爪焯水后加入花椒、干辣椒、蒜末、姜末、盐、糖、鸡精、花椒油拌匀即可。
。22. 涼拌金针菇
。
食材：金针菇、蒜、醋、盐、糖、辣椒油。
。做法：将金针菇焯水后切成小段，加入蒜末、盐、醋、糖、辣椒油拌匀即可。
。23. 香辣凉面
。
食材：面条、花椒、干辣椒、蒜、姜、醋、盐、糖、花椒油。
。做法：将面条煮熟晾凉，加入花椒、干辣椒、蒜末、姜末、盐、糖、醋、花椒油拌匀即可。
。24. 香辣凉拌牛肉
。
食材：牛肉、花椒、干辣椒、蒜、姜、醋、盐、糖、花椒油。
。做法：将牛肉焯水后切成薄片，加入花椒、干辣椒、蒜末、姜末、盐、糖、醋、花椒油拌匀即可。
。25. 凉拌千层肚
。
食材：千层肚、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、辣椒油。
。做法：将千层肚切成薄片，加入葱姜蒜末、盐、醋、糖、辣椒油拌匀即可。
。26. 涼拌豆角
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食材：豆角、蒜、醋、盐、糖、辣椒油。
。做法：将豆角切成小段，加入蒜末、盐、醋、糖、辣椒油拌匀即可。
。27. 凉拌豆腐皮
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食材：豆腐皮、蒜、醋、盐、糖、辣椒油。
。做法：将豆腐皮焯水后切成小块，加入蒜末、盐、醋、糖、辣椒油拌匀即可。
。28. 麻辣拌鸡胗
。
食材：鸡胗、花椒、干辣椒、蒜、姜、醋、盐、糖、花椒油。
。做法：将鸡胗焯水后切成小块，加入花椒、干辣椒、蒜末、姜末、盐、糖、醋、花椒油拌匀即可。
。29. 涼拌粉皮
。
食材：粉皮、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、辣椒油。
。做法：将粉皮焯水后切成小块，加入葱姜蒜末、盐、醋、糖、辣椒油拌匀即可。
。30. 香辣凉拌鱼皮
。
食材：鱼皮、花椒、干辣椒、蒜、姜、醋、盐、糖、花椒油。
。做法：将鱼皮焯水后切成小块，加入花椒、干辣椒、蒜末、姜末、盐、糖、醋、花椒油拌匀即可。
。31. 香辣凉拌鸭脖
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食材：鸭脖、花椒、干辣椒、蒜、姜、醋、盐、糖、花椒油。
。做法：将鸭脖焯水后加"。
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