玉子烧的做法,什么是玉子烧？
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简介什么是玉子烧？ 。 玉子烧是一种日本传统糕点，由蛋黄、糖和面粉等材料制成。它是一种类似于西式蛋糕的甜点，但更为柔软和有弹性。 。 材料 。 。...
什么是玉子烧？
。
玉子烧是一种日本传统糕点，由蛋黄、糖和面粉等材料制成。它是一种类似于西式蛋糕的甜点，但更为柔软和有弹性。
。材料
。
- 。
- 3个鸡蛋 。
- 50克砂糖 。
- 70克面粉 。
- 20毫升牛奶 。
- 适量的油 。
步骤
。
- 。
- 将3个蛋黄和50克砂糖放入碗中，用打蛋器搅拌均匀。 。
- 将70克面粉过筛入碗中，再加入20毫升牛奶，用打蛋器搅拌均匀。 。
- 将3个蛋白放入另一个碗中，用打蛋器打至硬性发泡。 。
- 将1/3的蛋白混合物加入面糊中，用橡皮刮刀轻轻地拌匀。 。
- 加入剩余的蛋白混合物，再次轻轻地拌匀。 。
- 在平底锅中热油，倒入面糊，用中小火慢慢煎熟。 。
- 待一面煎熟后，将其翻过来，继续煎熟。 。
- 将煎好的玉子烧放在纸巾上吸干油份，切成小块即可食用。 。
以上是制作玉子烧的全部步骤。制作玉子烧非常简单，您可以在家里轻松地制作出美味可口的玉子烧。
。标签：玉子烧、日本传统糕点、甜点、蛋黄、砂糖、面粉、牛奶、蛋白、煎熟、小块
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