猪心的做法

猪心的做法

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猪心是一种营养丰富的食材，含有大量的蛋白质和铁元素。下面介绍一种简单易做的猪心做法。

步骤一：准备食材

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准备好猪心、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、花椒粉等食材。

步骤二：清洗猪心

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将猪心剖开，去掉心脏中的血管和油脂，然后用清水冲洗干净。

步骤三：腌制猪心

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将腌制料（姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、花椒粉）混合均匀，然后把腌制料均匀地涂抹在猪心上，腌制30分钟左右。

步骤四：煮猪心

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将猪心放入锅中，加水没过猪心，大火煮开后改成小火煮30分钟左右。期间可以适当加点盐和鸡精，使猪心更入味。

步骤五：装盘享用

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将煮好的猪心捞起来，切成薄片，装盘即可食用。也可以根据个人口味加入蒜泥、香菜等调料。

猪心是一种营养丰富的食材，制作简单易做。通过以上步骤，你可以轻松制作出美味可口的猪心菜肴。

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