江西家常鱼做法
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简介江西家常鱼做法 。 江西家常鱼是一道美味的家常菜，以清香、鲜美、口感鲜嫩而闻名，下面是具体的制作方法。 。 材料 。 鲤鱼一条、青蒜、姜、葱等适...
江西家常鱼做法
。
江西家常鱼是一道美味的家常菜，以清香、鲜美、口感鲜嫩而闻名，下面是具体的制作方法。
。材料
。
鲤鱼一条、青蒜、姜、葱等适量。
。做法
。
1、鲤鱼洗净，去掉内脏，斜切成薄片。
。2、蒜切末，姜切片，葱切段备用。
。3、将鱼片放入碗中，加入盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。
。4、起锅热油，放入葱、姜、蒜爆香。
。5、放入腌制好的鱼片煸炒至变色。
。6、加入清水，烧开后加入盐、鸡精、料酒，煮5分钟左右。
。7、最后加入青蒜翻炒均匀即可。
。小贴士
。
1、鱼片腌制时间不能太长，否则会影响口感。
。2、加水的时候要根据自己的口味适量加，不宜太多。
。3、加鸡精可以使味道更加鲜美。
。4、翻炒青蒜的时间不宜太长，否则会影响香味。
。以上就是江西家常鱼的制作方法，简单易学，味道鲜美，是一道深受人们喜爱的家常菜，希望大家可以尝试制作。
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