油焖大虾家常做法

介绍

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油焖大虾是一道家常菜，以其色香味俱佳的特点深受人们的喜爱。它是一道将新鲜的大虾配上辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜等佐料，经过油煎、焖煮而成的菜品。这道菜的烹饪难度不大，适合家庭厨房制作。下面就来介绍一下油焖大虾的家常做法。

材料

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1.新鲜大虾500克

2.葱姜蒜适量

3.红辣椒2个

4.豆瓣酱适量

5.料酒适量

6.盐适量

7.糖适量

8.生抽适量

9.香油适量

步骤

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1.将新鲜大虾去壳去虾线，洗净备用。

2.将葱姜蒜切末，红辣椒切成小段备用。

3.热锅凉油，将大虾放入锅中煎至两面微黄。

4.将葱姜蒜、红辣椒、豆瓣酱放入锅中翻炒。

5.加入适量的料酒、盐、糖、生抽，翻炒均匀。

6.加入适量的水，烧开后转小火焖煮5-8分钟。

7.加入适量的香油，翻炒均匀即可。

小贴士

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1.大虾煎至两面微黄即可，时间不宜过长，否则口感会变硬。

2.加入豆瓣酱时，火不宜过大，以免糊锅。

3.焖煮时不宜加太多水，否则口感会变淡。

4.加入香油时不宜过早，以免影响口感。

油焖大虾是一道美味可口的家常菜，制作简单方便，口感鲜美，是一道适合全家人品尝的佳肴。通过以上步骤，相信大家都可以轻松掌握油焖大虾的制作方法，赶快动手试一试吧！