春卷的做法
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简介春卷的做法 。 春卷是一道非常受欢迎的传统中式食品，它以其薄皮、多馅、鲜美、爽口的特点而备受喜爱。下面就来介绍一下春卷的做法。 。 材料准备...
春卷的做法
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春卷是一道非常受欢迎的传统中式食品，它以其薄皮、多馅、鲜美、爽口的特点而备受喜爱。下面就来介绍一下春卷的做法。
。材料准备
。
春卷皮、猪肉末、胡萝卜丝、葱姜末、香菇、豆芽、粉丝、鸡蛋、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油。
。制作步骤
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1.猪肉末加入盐、生抽、料酒、胡椒粉和葱姜末拌匀腌制十分钟。
。2.香菇泡发洗净，切成丝；胡萝卜洗净，切成细丝；豆芽去掉头尾。
。3.粉丝用温水泡软，切成段。
。4.锅中加入油，加热后放入腌制好的猪肉末煸炒至变色，加入胡萝卜丝、香菇丝、豆芽、粉丝翻炒均匀，加入适量盐、胡椒粉、生抽调味，翻炒至熟透。
。5.将炒好的馅料沥干水分，稍微晾凉。
。6.将春卷皮铺开，用刷子刷上蛋液，包入适量馅料，将春卷卷起来，封口处刷上蛋液。
。7.锅中加入油，烧热后放入春卷炸至金黄色，捞出沥干油份即可。
。小贴士
。
1.春卷皮可以在超市或者亚洲食品店购买。
。2.包春卷的时候要把馅料放在春卷皮的下方，然后将春卷卷起来，封口处刷上蛋液。
。3.炸春卷的油温要控制好，太热会炸糊，太冷春卷会吸油。
。4.可以根据个人口味加入其他蔬菜或者肉类。
。以上就是春卷的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的美味春卷。
。标签：春卷、中式食品、做法、材料、制作步骤、小贴士。"。