小鸡炖蘑菇的家常做法,小鸡炖蘑菇的家常做法大全

小鸡炖蘑菇的家常做法

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小鸡炖蘑菇是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合全家人一起享用。下面就分享一下制作小鸡炖蘑菇的具体做法。

准备材料

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小鸡腿肉500克、蘑菇300克、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、清水适量。

步骤

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1. 将小鸡腿肉洗净后切块，放入开水锅中焯水，捞出备用。

2. 蘑菇洗净后切片，生姜切成片，葱切成段备用。

3. 取一炒锅，放入适量的油，加入生姜片和葱段爆香。

4. 将焯水后的小鸡块加入锅中，翻炒均匀。

5. 加入适量的料酒，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，放入蘑菇片，煮开后转小火炖煮20分钟左右。

7. 加入适量的盐、味精、鸡精调味，炖煮5分钟左右即可。

小贴士

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1. 在焯水小鸡肉的时候，可以加入少量料酒和姜片，去腥提味。

2. 炖煮的时间不宜过长，否则小鸡肉会变得过于柴硬。

3. 喜欢口感鲜美的朋友可以加入适量的香菇、木耳等配料。

小鸡炖蘑菇是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。制作起来简单快捷，适合全家人一起享用。大家可以根据自己的口味喜好进行调整，制作出属于自己的小鸡炖蘑菇。

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