红烧鱼做法,红烧鱼的做法
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简介红烧鱼的做法 。 红烧鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，其味道鲜美，口感嫩滑。下面我们将介绍红烧鱼的做法，让大家也可以在家里享受到这道美味佳肴...
红烧鱼的做法
。
红烧鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，其味道鲜美，口感嫩滑。下面我们将介绍红烧鱼的做法，让大家也可以在家里享受到这道美味佳肴。
。准备材料
。
1. 鲜活的草鱼一条，重量约为500克。
。2. 红葱、姜、蒜、香菜适量。
。3. 食用油、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量。
。制作步骤
。
1. 将草鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，切成两段。
。2. 热锅凉油，将鱼两面煎至金黄色，取出备用。
。3. 热锅凉油，加入红葱、姜、蒜爆香，放入适量的料酒。
。4. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，煮至糖溶化。
。5. 将煎好的鱼放入锅中，翻煮3-5分钟。
。6. 加入适量的水，煮至汁浓鱼烂，出锅前加入香菜即可。
。注意事项
。
1. 煎鱼时不要翻动过多，以免鱼肉散开。
。2. 煎鱼时火候要掌握好，以免鱼煎糊。
。3. 加入的调料要根据个人口味适量调整。
。以上就是红烧鱼的做法，希望大家可以成功制作出一道美味的红烧鱼。红烧鱼不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值，是一道非常适合家庭食用的菜肴。
。标签：
红烧鱼做法、红烧鱼、草鱼、中餐、菜肴
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