水煮肉片的做法
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简介水煮肉片的做法 。 水煮肉片是一道经典的川菜，它的特点是麻辣鲜香，口感十分美味。下面是制作水煮肉片的详细步骤。 。 准备材料 。 主料：猪肉（里...
水煮肉片的做法
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水煮肉片是一道经典的川菜，它的特点是麻辣鲜香，口感十分美味。下面是制作水煮肉片的详细步骤。
。准备材料
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主料：猪肉（里脊肉或者瘦肉），豆芽，大葱，姜，蒜，花椒。
。辅料：盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、花椒粉、辣椒粉、红油豆瓣酱。
。制作过程
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出锅装盘
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将煮好的水煮肉片捞出装盘，撒上葱花，淋上热油即可。
。小贴士
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1.豆芽焯水的时间不要太长，否则口感会变差。
。2.腌制肉片的时间不要太长，否则口感会变硬。
。3.煮水煮肉片时，火候要掌握好，不要煮过头。
。4.可以根据个人口味加入适量的辣椒粉和花椒粉。
。5.可以根据个人口味加入适量的鸡精和盐。
。水煮肉片是一道非常下饭的川菜，制作方法简单易学，大家可以尝试一下。
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